いつかあたしもカフェ経営

パンやケーキ、スイーツをメインに、料理の勉強中です。
いつの日にか、カフェ経営を目指して。
まずは、自分の舌と料理の腕を磨くべく、毎日努力です。

ハッピーピスタチオ@森永乳業

正式名称は、

マウントレーニア カフェラッテ

ハッピーピスタチオ。

ピスタチオ風味のカフェラテと書いてありすが

ミルクピスタチオって感じ。

賛否はわかれるでしょうが、

あたしは好きです。

丸ごと１尾オマール海老のロースト@俺のフレンチ

こちらもこのお店の名物料理。

半割した大きなオマール海老に

海老のエキスがたっぷりつまった

アメリケーヌソースを。

チーズとかハーブ入りパン粉は

かけずに、海老そのもの味わうスタイル。

おいしいわぁ～。


サラダは普通、でも新鮮。

牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ@俺のフレンチ

久しぶりに訪問。

コロナ対策で席数を減らしたみたい。

安心してお食事を楽しめます。

この店の絶品名物料理。

肉厚なフィレステーキの上に

分厚いフォアグラのソテーをオン。

フォアグラは大きければいいわけではなく

お肉との量のバランスが大事だと思うの。

豊潤やトリュフ風味のぺリグーソースが

絶品。


ちなみにお通しはチーズプリンのような

ベイクドチーズ。

いきなりデザートか？と思いましたが

これはこれでアリでした。