パンやケーキ、スイーツをメインに、料理の勉強中です。
いつの日にか、カフェ経営を目指して。
まずは、自分の舌と料理の腕を磨くべく、毎日努力です。
服部天神駅から少し歩いたところにある
居酒屋さん。久しぶりに訪店。
店長の印象がだいぶ違うような……
経営者が変わったのかしら……
今日の五種盛りは、本鮪、鯛、つぶ貝、サワラ、平目。サワラはもちもち。つぶ貝はコリコリで
おいしい。
カウンターなので目の前で料理してくれる
のですが、切った後の残りの柵を料理バットに
投げ入れるのよね。。。とてもやなかんじ。
〆めは今が旬の桜海老のかき揚げ。
揚げたてで、からりと仕上げられてるので
いくらでも食べられそうな軽さ。
ついつい飲み過ぎてしまいました。
最後は自分で海苔を巻いてね状態の
手抜きメニュー（笑）
でもとびっことお餅がこんなに相性が
いいとは知りませんでした。
お餅は軽〜く天ぷらです。
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