あておまかせ盛り三種@肉魚地酒やすおか
おまかせの三種盛。
茶ぶりなまこ酢、鰯の梅煮、
若ごぼうとひね鳥の炒め煮。
茶ぶりとは、番茶になまこを入れて
湯がいて、生臭さを取る下ごしらえ。
若ごぼうは、大阪の八尾が名産の葉ごぼう。
根だけを食べる普通のごぼうと異なり
葉や茎まで食べることができます。
ひね鳥は、卵を産む役目を終えた親鳥。
パンやケーキ、スイーツをメインに、料理の勉強中です。
いつの日にか、カフェ経営を目指して。
まずは、自分の舌と料理の腕を磨くべく、毎日努力です。
おまかせの三種盛。
茶ぶりなまこ酢、鰯の梅煮、
若ごぼうとひね鳥の炒め煮。
茶ぶりとは、番茶になまこを入れて
湯がいて、生臭さを取る下ごしらえ。
若ごぼうは、大阪の八尾が名産の葉ごぼう。
根だけを食べる普通のごぼうと異なり
葉や茎まで食べることができます。
ひね鳥は、卵を産む役目を終えた親鳥。
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