守山市にある近江牛のお店。

咲蔵は「さくら」と読みます。

古民家レストランでランチをいただきました。

湯気がでたら完成。ワクワク。

おお～。蒸籠はフタを空ける瞬間が楽しい料理。

アツアツです。

牛肉はトロトロのフワフワ。

ロール白菜やシメジも名脇役。

冬の近江牛の一番おいしい食べ方かも。