せせりは、鶏の首周りの希少部位。

龍の玉子は濃厚な高級玉子。

おいしいに決まってるメニューですね。

奈良漬けの入ったタルタルソースは

独特の歯応えがあって美味。これは真似しよう。

タルタルと絡めるので、鶏カラよりも

せせりのサイズがちょうどいいのね。

ビールがすすむ、すすむ(笑)