いつかあたしもカフェ経営

パンやケーキ、スイーツをメインに、料理の勉強中です。
いつの日にか、カフェ経営を目指して。
まずは、自分の舌と料理の腕を磨くべく、毎日努力です。

蛸の酒盗焼き@光附、ホテルリッジ

自分の好みの焼き加減に

石焼きにして食べます。

蛸って焼きすぎると堅くなるので

さっと焼いていただきました。


光附は、先付けの意味だそうです。