今回、食べたかったのはこのフレンチお好み焼き。

「小麦粉を使わないふわふわ生地」を

セルクルを使って、表10分間、裏も10分間、

ゆっくり焼き上げてました。

生地の厚さは、約4cm。

パンケーキみたいな芸術作品よね。

キザミキャベツに山芋と卵白を混ぜてるのかしら。

米粉の味はしないなぁ。

月見とろろソースをたっぷりかけて

ミツバやカイワレをトッピング、

さらに梅と赤ワインのソースと

明太子のソースでデコレーション。

お好み焼きソースじゃなくても

お好み焼きっておいしいのね。