いつかあたしもカフェ経営

パンやケーキ、スイーツをメインに、料理の勉強中です。
いつの日にか、カフェ経営を目指して。
まずは、自分の舌と料理の腕を磨くべく、毎日努力です。

蝦夷鮑 丸茄子@HAKONE NIKA

丸茄子のソテーの上に鮑のソテー。

ずらしてみるとこんな感じ。

丸茄子は身がしっかりしてて

崩れにくいので鮑の食感に

負けてません。

鮑もすごく柔らかくて美味。