いつかあたしもカフェ経営

パンやケーキ、スイーツをメインに、料理の勉強中です。
いつの日にか、カフェ経営を目指して。
まずは、自分の舌と料理の腕を磨くべく、毎日努力です。

チーズベーコン トリュフシロップ@赤白

チーズをベーコンで巻いて

トリュフ入りのハチミツソースをかけた

創作串料理。

見た目よりもかなり甘くて

トリュフの香りも濃厚。

お酒よりも、パンが合いますね。

薄切りのバゲットを2枚、添えてほしい。

コンニャク肉味噌ポロネーゼとチェダーチーズ@赤白

角切りコンニャクに

ボロネーゼソースと

たっぷりのチェダーチーズをかけて

オーブンで軽く焼いてみたって感じの料理。

おいしいんだけど、コンニャクが

つるつるだから、ソースやチーズが

落ちます(笑)

手でちぎった赤コンニャクで作ってみたい。

大根 ポルチーニ茸のクリームソース@赤白

天王寺ミオのプラザ館M2Fに

赤白(こうはく)を発見。

梅田以外にもお店があったんですね。

赤白といえば、この大根のフレンチおでん。

ポルチーニ茸のクリームソースは

なんにでも合う万能ソースですが

ふろふき大根にはとくに合います。

そもそも盛り付け方がすばらしい。