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蟹の天ぷら@旨し隠れ家 湯宿 山よし
定番ですね。ふんわり柔らかく揚げてます。 花が咲いてないシンプルな揚げ方。 衣が邪魔しないので蟹の身の柔らかさが よくわかります。
2024年3月のブログ記事
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蟹の押し寿司@旨し隠れ家 湯宿 山よし
箸休めにもなる蟹の押し寿司。 酢飯と蟹の身の間を仕切ってる紫蘇の葉の味が すごい存在感。っていうか邪魔。 正直、蟹の味と紫蘇の葉は合わなかったので 上手に取っていただきました。
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蒸し蟹@旨し隠れ家 湯宿 山よし
蒸し蟹。上品でおいしい。 蟹しゃぶよりも蒸し蟹の方がおいしいと 個人的には思ってます。
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カニのおさしみ@旨し隠れ家 湯宿 山よし
城崎温泉でかに三昧。 大きなお高い蟹も心ときめきますが あたしは小ぶりでもたくさんの食べ方を 堪能したい派です。 まずはカニのおさしみを。 ちゅるるんって食べちゃいました(笑) 殻のこの切り方が難しいんですよね。
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生あんソフト スペシャル@京らく製あん所
阪急うめだ本店でテイクアウト。 白玉とおさじパイのついた生あんソフト、 スペシャルをチョイス。 ソフトクリームはミルク味かあずき味を 選べるので、あずき味をチョイス。 あんこはつぶ餡とこし餡と季節餡(今回は ショコラ餡)から二つ選べるので こし餡とショコラ餡をチョイス。 いや～、幸せ盛りだくさんで... 続きをみる
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出石皿そば@五萬石
出石そばと言えば皿そば。 出石城跡周辺にはたくさんの出石そば屋さんが あります。 風情よさげなお店に入店。 そっか、こんな風に一度に来るのね。 玉子やとろろで味変できるのね。 普通のおそばですが、食べたいだけ おかわりできるのが便利なのね。
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そばざんまいパフェ@和カフェnagomi cafe IZUSHI
出石そばで有名な豊岡市出石町にある 出石観光センターにある小さなカフェで そばざんまいパフェを発見。 和カフェと書いて「なごみカフェ」と 読むみたいです。 予想外のビジュアル(笑) そびえたつのはそばソフトクリーム。 めっちゃそば味。ドはまりするおいしさ。 つぶあんときな粉の横には そばキューブサ... 続きをみる
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炭火焼鳥丼@焼鳥のヒナタ
服部天神駅前にあるコスパのよい焼き鳥屋さん。 焼鳥串がご飯の上に乗ってるかと思いきや 炭火焼きの大きな胸肉がダイナミックに カットされてご飯の上にド～ン。 たっぷりのたれとあいまって香ばしくて めちゃうまです。
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かつめし@山陽自動車道上り三木SA
兵庫県加古川市のソウルフード、かつめし。 聞いたことはあるけど、食べるのは初めてかも。 ご飯の上にビーフカツ、デミグラスソースを かけて、ゆでキャベツを添えて。 お箸で食べるのがルールだそうな。 あ～、男子が喜ぶ味だわ(笑) デミグラスソースをかけた白米って 独特のお味ですね。
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3種の手鞠サンド@カンテボーレ
イオンに入ってる庶民の味方のパン屋さん。 直径7cmくらいの手鞠サンド。 ミニバーガーではなく「手鞠サンド」。 サイズもネーミングセンスもステキ。 ポークサンド、玉子サンド、海老カツサンド。 食べやすくて、いろんな味を楽しめます。
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温かけ蕎麦@蕎麦に酒 しろや
さっぱりと〆めたい方には こちらの蕎麦がおすすめ。 温かいお蕎麦ってなかなか当たりがないんですが ここの温蕎麦は大当たりです。 お汁まで飲み干して、あ～うまって 声がでちゃうやつ(笑)
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鴨汁そば@蕎麦に酒 しろや
せっかくなので、河内鴨入りのつけ出汁で いただく鴨汁そばも注文。 〆めにちょうどいいサイズ。 濃厚なつけ汁ですが、カボスが浮いてて さっぱり感もあります。 中には鴨肉がちらほら。 蕎麦にからんでとてもよく合います。
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河内鴨ロースタタキ@蕎麦に酒 しろや
本日のメインの一つ、鴨料理。 鴨そのものを楽しみたかったので タタキをチョイス。 これがめちゃうま。 大阪松原産の河内鴨は生でも食べられる 鮮度抜群の希少極上鴨と呼ばれていて 初めていただきましたが、ホントにおいしい。 キザミワサビやもろみ味噌をちょこっとつけて 辛口の日本酒がベストだと思います。
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揚げだし大根@蕎麦に酒 しろや
揚げだし豆腐の大根バージョン。 こちらも手の込んだ逸品です。 薄味の出汁のしみた大根を使ってるみたい。 最後の一口までおいしい。
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牡蠣の天ぷら@蕎麦に酒 しろや
こちらも珍しい牡蠣の天ぷら。 牡蠣は水分が多くて、うかつに天ぷらにすると 爆発・大惨事になります(笑) おそらく低めの温度で短時間だけ 揚げてるんでしょうね。脱帽です。 火は入っているのに中はトロトロ。
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鶏肝のオイル煮@蕎麦に酒 しろや
服部天神駅そばのお蕎麦屋さん。 お蕎麦と河内鴨が有名ですが、 ひと手間かかった酒の肴も絶品です。 半生の新鮮な鶏肝のオイル煮。 これ、たぶん低温調理で ものすごく手間がかかってます。 生臭さは全くなくて、ふわっふわ。 レバーが苦手な方でも おいしく食べられる料理だと思います。
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オレンジピール@ヴィタメール
ベルギー王室御用達チョコレートブランドの ヴィタメール。 どのチョコもおいしいのですが、 あたしの推しは昔からオレンジピール。 オレンジの皮のシロップ漬けを チョコレートでコーティング。 紅茶といっしょに無限チョコ(笑)
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牡蠣とブルーチーズの濃厚パテ～バゲット添え～@日本酒食堂SO-KEN
ていねいにブレンダーで撹拌したと思われる 滑らかで濃厚なパテ。 バゲットに付けていただきますが、 バゲットはあくまでも脇役。 牡蠣とブルーチーズってこんなに合うんですね。
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鶏せせり南蛮～龍の玉子で奈良漬けタルタル～@日本酒食堂SO-KEN
せせりは、鶏の首周りの希少部位。 龍の玉子は濃厚な高級玉子。 おいしいに決まってるメニューですね。 奈良漬けの入ったタルタルソースは 独特の歯応えがあって美味。これは真似しよう。 タルタルと絡めるので、鶏カラよりも せせりのサイズがちょうどいいのね。 ビールがすすむ、すすむ(笑)
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フライド大根～カラスミ塩昆布のせ～@日本酒食堂SO-KEN
中津にある日本酒のおいしい居酒屋さん。 二人で、またはお一人様で行くのがおすすめの 小さな居酒屋さんで、ふらっと訪問しても かなりの確率で満席です。 この店は変わった料理がたくさん。 こちらは下味をつけて揚げた大根。 からすみと塩昆布が添えてあります。 フライドポテトみたいな棒状のフライド大根は ... 続きをみる
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ポークミートボールマルゲリータ@コストコ
レンチンするだけで出来上がるコストコの名物。 5cm大のミートボールにマルゲリータソースと チーズがたっぷり。彩りにパセリも。 パスタと絡めると、知る人ぞ知る 「ルパンのミートボールパスタ」が簡単に 出来ます。カリオストロの城にでてきたやつね。 一皿に約20個のミートボールが入ってるので 食べきれ... 続きをみる
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世界一忙しいラーメン@山陽自動車道上り三木SA
山陽自動車道上り三木サービスエリア限定。 大阪で有名な「人類みな麺類」とのコラボ。 うんまぁ～。 魚介出汁のあっさり系の醤油ラーメン。 薄切りチャーシューとメンマ、白髪ネギ、 かいわれ大根のバランスもちょうどいい。 サービスエリアのラーメンとは思えない おいしさ。話題になるのもうなづけます。 期間... 続きをみる
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ルゥ・モンブラン@Sweetbox TrePo トレポ
豊中市のかなりわかりにくいところにできた ケーキ屋さん。 お隣のケーキ工場の直売所だそうです。 TrePoはトレポと読んで、トレンド&ポピュラーを 意味するそうです。 今回はモンブランをチョイス。 周りのクランチが特徴的。 スポンジは小さめでクリームがたっぷり。 流行りの生搾りタイプも映え... 続きをみる
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デザートの盛り合わせ@トラットリア チェーロ
デザートの盛り合わせ。 パイナップルのコンポートは 味が薄くていまいち。 そういえばパイナップルのデザートって あまりおいしいものに出会ったことがないかも。
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スパゲッティ@トラットリア チェーロ
本日のスパゲッティは、 パルメザンチーズたっぷり バジリコ風味のトマトソース。 スパゲッティの周りのお皿の部分に たっぷりのパルメザンチーズ。 スパゲッティに寄せ寄せして食べます。 さほどバジリコは感じなかったです。
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グラタン@トラットリア チェーロ
本日のグラタンは ひき肉とほうれん草のピリ辛クリームソース。 こぼれんばかりのチーズです。 チーズの下には、これでもかとほうれん草の山、 パスタもお皿からはみ出てますね。 たっぷりチーズがあるのでそれほど辛くなくて 食べやすいです。 女子にはかなりのボリューム。
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野菜たっぷりサラダ@トラットリア チェーロ
こちらの野菜たっぷりサラダは かなりのボリュームです。 がっつり野菜を食べたいときはぜひ。
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前菜の盛り合わせ@トラットリア チェーロ
東三国にあるリーズナブルなイタリアン。 久しぶりにグラタンが食べたくなって訪問。 ランチは前菜メニューが三つ、 パスタメニューが五つから選択で、 パンとデザートの盛り合わせとドリンクが ついてて、超お得。 前菜メニューは、 前菜の盛り合わせ(大根のスープ付き) 野菜たっぷりサラダ(オニオンドレッシ... 続きをみる
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クーゲルバーム ショコラフランボワーズ@ラコリーナ近江八幡
期間限定のクーゲルバームは黒いんです。 フランボワーズピューレとチョコチップを 練り込んだ生地で、チョコキャラメルと バームクーヘンを包んで焼き上げたパン。 ノーマルのとは別もののおいしさ。 チョコとバームクーヘンがよく合います。
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クーゲルバーム@ラコリーナ近江八幡
こちらも大人気のまんまるパン。 バームクーヘンとキャラメルを包んで 焼き上げたパン。 バームクーヘンがキャラメルでしとしとに なってて独特の食感。あたしは好きです。
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大福あんぱん@ラコリーナ近江八幡
こしあんの大福まるごと1個と 粒あんを包んだあんぱん。 上手に食べると、こしあんと粒あんの 違いがわかるんです(笑)
