いつかあたしもカフェ経営

パンやケーキ、スイーツをメインに、料理の勉強中です。
いつの日にか、カフェ経営を目指して。
まずは、自分の舌と料理の腕を磨くべく、毎日努力です。

蟹の押し寿司@旨し隠れ家 湯宿 山よし

箸休めにもなる蟹の押し寿司。

酢飯と蟹の身の間を仕切ってる紫蘇の葉の味が

すごい存在感。っていうか邪魔。

正直、蟹の味と紫蘇の葉は合わなかったので

上手に取っていただきました。