いつかあたしもカフェ経営

パンやケーキ、スイーツをメインに、料理の勉強中です。
いつの日にか、カフェ経営を目指して。
まずは、自分の舌と料理の腕を磨くべく、毎日努力です。

蟹の天ぷら@旨し隠れ家 湯宿 山よし

定番ですね。ふんわり柔らかく揚げてます。

花が咲いてないシンプルな揚げ方。

衣が邪魔しないので蟹の身の柔らかさが

よくわかります。