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旧字体の「氣」ってなんか気持ち悪くて やだ(笑) たっぷりのカスタードクリームを ふんわりスポンジで包んだケーキ。 写真を撮るのも忘れ、2つに割りたい衝動を 押さえきれず(笑) 東京ばな奈と同じジャンル。 おいしいはずです。
2022年3月のブログ記事
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ミスドの春限定ドーナツ。 トッピングに線がけしたホワイトチョコと シュガー。 桜餅風味のドーナツ生地に 桜葉入り桜あんとホイップクリームを サンド。 桜餅風味がしっかりしてて、純和風。 お抹茶かほうじ茶とよく合います。
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箕面のニュームにあるレストラン。 わさび醤油ベースの和風だれと 温玉入りデミグラスソースの 2種類のソースで味変できるのは いいアイデア。 つけ合わせのサラダの野菜が秀逸。 勉強になります。
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冷凍された状態のクリーム入りコッペパン。 お味はカスタード、ピーナッツクリーム、 あんバターの３種。 今日はカスタードの気分。 しおりに書いてあるとおり、冷凍のまま 1分間レンチン。 おお～、ホントにコッペパンですね。 2つに割ると…… とろっとろのあたたかい カスタードクリームで幸せな気分。 ク... 続きをみる
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テレビで悪い意味で話題になった 山崎製パンのあのランチパック(笑) ホイップクリーム入りサンドの中に ペコポコチョコレートをそのままイン。 割りますよ… ちらり…… かわいそうに、クリームまみれじゃん。 もうひとつからも、ちらり…… やっぱりクリームまみれですやん…… コンセプトがわかりませんの。... 続きをみる
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スーパーのライフでジンギスカンのセットを 見つけました。 手のひらサイズの薄切りラム。 臭みの少ないサフォーク種のオスと 交配(クロス)させたサフォーククロスなので おいしいはず。タレもついてるので、 あとは焼くだけ。 せっかくなので1枚ずつ焼いて、 ラムの味を楽しみました。 確かにクセが少なくて... 続きをみる
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イチゴの季節も終わるので 久しぶりに作ってみました。 がっつりチョコムースの上には カットしたリンツのホワイトチョコを土台に ハートカットしたイチゴをトッピング。 自画自賛ですが、イメージどおりに 上手にできました。
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めったに皿うどんは食べないのですが、 ダウンタウンの松本さんが、 ここの皿うどんはテイクアウトでも うますぎる～ってツイートしたそうで(笑) 突然食べたくなりました。 でも食べ方がよくわからないんですよね～ パリパリした状態で早めに食べるのか しなしなになってから味わって食べるのか どちらも楽しむ... 続きをみる
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金目鯛の天ぷらに魅了されて 吸い込まれるように入店(笑) いつ見ても立体的なきれいな盛り付け。 金目鯛、海老、イカ、ナス、南京、 レンコンに半熟卵。 金目鯛がホロホロサクサクで美味。 白身魚オンリーの天丼もありかも。
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トマトの赤、モッツァレラの白、 バジルの緑の３色を見て、イタリアの マルゲリータ王妃が「まさにイタリア国旗」と 喜んだことが、このピザの名前の由来だ そうです。 マルゲリータもシンプルな具材なので はずれなしのおいしいピザですね。 よほど目移りするメニューがない限り あたしはいつもマルゲリータ１択... 続きをみる
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カルボナーラにはずれなしと お気に入りのパスタのひとつなんですが、 焦げたベーコンや黒胡椒のトッピングが 炭の粉に見えることから「炭焼き職人」 ＝カルボナーラ(イタリア語)という説を 聞いて、炭の粉が入った料理って不衛生で だめじゃんってうちひしがれた学生時代(笑) 生クリームを入れた濃厚なカルボ... 続きをみる
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久しぶりにパスタの勉強。 ボロネーゼは、挽肉たっぷりの みじん切り野菜入りトマト煮込み。 ミートソースは、挽肉少なめの みじん切り野菜入りケチャップ煮込み。 ってのが、あたしのイメージ(笑) 甘くないのでボロネーゼは大人向けで そのまま食べてもワインに合います。
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久しぶりに鶴橋を訪問。 ゆっくりと焼肉ランチを堪能。 定食なのに出来た順に少しずつお皿が 運ばれてくるスタイル。 そして 最後に ロースとハラミとツラミの赤身の３種盛り。 いろいろ楽しめてお得でした。 明石家さんまのおすすめ店と聞いて、 一度行ってみたかったんです(ミーハー)。
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りんくうアウトレットにある リンツショコラカフェでゲット。 思ったよりも大きなアーモンドの ヌガティーヌがダンボのお耳のように つきささってて、かなりうれしい(笑) ミルク、ダーク、ミックスの3種から 味が選べるんだけど、 ミルク＝ミルクチョコなので、 チョコ好きにはミックスがおすすめです。
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香の川製麺って近畿にしかない おうどん屋さんなんですよ。 ぶっかけうどん(温)に、 野菜のかき揚げをトッピング。 おねぎをましまし(笑) 麺は1～3玉、同じ値段！驚きです。
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幾何学的模様のロマネスコ、ポテト、 ウインナーを、ごまマヨネーズと 焼き上げた変わったパン。 正直、焼きくずれちゃうので、 ロマネスコでもブロッコリーでも 変わりないと思うのですが、 ごまマヨネーズが抜群のおいしさ。 シンプルにじゃがバタならぬ、 じゃがゴママヨも合うかもしれない。
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チョコのスポンジケーキとムースの上に たくさんのプロフィットロール (プチシュークリーム)と ベルギーチョコがどっさり。 分厚いチョコスポンジとムースの海(笑) カットして盛り付けるだけでひと苦労ですが これはおいしい。 プチシューの中にもカスタードクリームと ホイップクリームが入ってて バランス... 続きをみる
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昔は四天王寺に高さ7m越えの大梵鐘が 存在したそうです。 その大梵鐘を模した釣鐘まんじゅう。 なんか神々しいかも。 あんこもたっぷり。
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フルーツを使ったスイーツが有名な 山口県の名店だそうです。 4cm角のブラウニーはひとくちサイズ。 左上から横に、ネーブル、パイナップル、 ドライフルーツ&ナッツ、 ピスタチオ&アーモンド。 どれも個性豊かなフレーバーで美味。 わかりやすい味なのはネーブル。 ブラウニーらしいのはドライフルーツ& ... 続きをみる
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粒あんを練り込んだ「あん食」が有名な 神戸のパン屋さん。 食パンがおいしいなら、サンドイッチも おいしいはず、とエビカツサンドを購入。 エビフライサンドと ロースカツサンドで「エビカツ」なのね。 2種類も楽しめてお得感があります。
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絶対にマリトッツォに影響を受けたと 思われるタマゴサンド(笑) 粗めのタマゴサラダをびっしり。 タマゴサラダ好きにはたまらない逸品。
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冬限定の「雪うさぎ」…… 「雪うさぎ」…… 奥の方に赤い目のようなものが…… どう見てもウサギっぽいとは言えない 独特のフォルム。 中身は備中白小豆の白餡。 決め細やかでめっちゃおいしい。
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季節限定販売と聞いて購入。 12月や1月は贈答用にすぐに完売する そうです。 熊本県有明海産の初摘み海苔を使用、 海苔の香りがよいのが特徴だそうです。 パリパリ海苔の香りが……わからん。 ごめんなさい、正直あたしには違いが 全くわかりませんでした。 となたか教えてくださいませ。
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白玉粉の期限が切れそうなので、 いちご大福を作りました。 思いの外、上手にできました(自画自賛)。 まぁ、苺のおいしさで味のほとんどが 決まるんですけどね(笑)
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神戸では有名な和菓子屋さん。 灘で新しいことをはじめようという 意味で「灘新」と名付けたそうです。 草餅、大福、おはぎのセットを購入。 おはぎがダントツにおいしかったです。
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忙しくて夕御飯を作る気力もなく スーパーのラ・ムーでお弁当探し。 ラ・ムーは岡山発祥らしいです。 デミカツ丼は岡山名物とのこと。 10年くらい住んでたけど知らないわ～。 最近のグルメかしら？ 岡山でも北の方のグルメかしら？
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ときどき食べたくなるのですが、 車で行くことの出来る店舗が少なく なかなかチャンスがない一蘭。 さすが、元祖フィジカルディスタンスの ラーメン屋。感染対策はバッチシ、 お客さんもみんな黙食でした。 寒いので、少し辛めに。
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たしか、フタ付き陶器を使った料理を テリーヌと呼ぶのよね。 しっとり系ではなく、パサパサ系の チーズケーキは予想外。 これはこれでライトな感じで好きです。
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イチゴ、キウイ、マンゴーをサンドした やわらか系のクレープミルフィーユ。 シャトレーゼ、なかなかやりますね(笑)
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箕面にあるパン屋さん。 食パン生地にマスカルポーネクリームと あんこをサンドし、クルミをトッピング。 ふんわりチーズがあんことめちゃくちゃ 合うんです。 食パン生地なのがいいのかなぁ。 あたし、このサンド好きです。
