マスカルポーネチーズの代わりに 豆乳を使用した、あっさり味の ティラミス。 抹茶味がちょうどいい。 恐るべし、コンビニスイーツ。 ちなみにイタリア語で 「ティラミス」は「あなたを元気にする」、 「ティラティス」は「私を元気にする」って 意味なんだって。
大阪府のブログ記事
大阪府(ムラゴンブログ全体)-
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ポルチーニ茸から作ったお出汁を 使ったゼリー仕立て。 ウニをトッピング。 バケツいっぱい食べたいくらい美味。
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肥後橋にある、隠れ家風のお店。 「創作料理とワインのお店 上田慎一郎」が店名です。 一品一品に、ひと手間をかけた 料理を一口ずつ。 キッシュが特においしい。
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東豊中にある、小さなケーキ屋さん。 モンブランなどのタルト系が おすすめ、 甘さ控えめで、リーズナブル。
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ハチミツはあとがけなので 甘すぎず、ちょうどいい甘さ。 ビジュアルもかわいい。 できれば、ホイップ少なめ モンブラン多めがいいな。
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流行のローストビーフ丼も いいけど、温泉玉子をのせた ステーキ丼に興味津々。 醤油ベースの丼たれが少し辛め。 ガーリックチップは男子が 好むんだろうなぁ。
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カットしたピザの中心に生卵。 この盛り付け方、参考になります。
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豊中市にあるイタリアンのお店。 定番ですが、少しこぶりの ミラノ風牛カツ。 逆に他の料理をいろいろ 食べられるので、うれしい。 ちなみに、「ミラノ風」は 「黄金色の料理」を指すと 言われつているそうな。 かつて、ミラノの街は金融の中心地で、 派手なゴールド=ミラノ風なんだって。
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串の店なので、当然、 焼き鳥も美味しいのですが おすすめは、「鶏の刺身」と 「からあげ」と「玉ひものもつ煮」。 朝締めしてるので新鮮。 下味がつけてあって、ふっくら。 好き嫌いが分かれるでしょうが 臭みがなく美味しいのです。
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名物の塩パン。 どのパンも安くておいしいのですが、 このシンプルな塩パンがダントツ。
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涼しげなパスタを求めて鎌倉パスタへ。 このお店は、パンが食べ放題。 衝撃的だったのが、かえるパン。 すばらしい、完成度(笑) いぬパンもありました。 牛冷しゃぶパスタをいただきました。
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とんかつが有名な「まい泉」の お弁当。 生姜焼きはかなり濃いめの味付け。 専門店のかつ重なら 冷めてもおいしいのかしら、と 期待しましたが、やっぱり 温かい方がおいしいですね。
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お刺身サラダは彩りよく。 ドレッシングは別にして お好みの分量をかけたいな。
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定番のアメリカ産アンガスビーフステーキ。 部位の違いがありますが、 オーストラリア産リブロースステーキと 食べ比べ。 個人的な感想は 脂がのっててステーキとして 美味しいのはアメリカ牛。 赤身が多くて柔らかいのは オーストラリア牛。 どちらも半分ずつ食べたい(笑)。
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久しぶりに訪問。 生クリーム+ミルク+ニンニクの マイルドなガーリッククリームソースで。
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バルバッコアはスペイン語で 「バーベキュー」の意味。 シェラスコランチをいただきました。 こういう見てて楽しい料理は 勉強になります。 サラダバーも充実。
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たまにはミスドへ。 手前の「ゴールデンチョコレート」の 食感にびっくり! 何、この表面のカリカリ感? 砂糖・小麦粉・卵黄などを練って 粒状にして乾燥させたものを 表面にトッピングしてるそうな。 奥の「ポン・デ・黒糖」も あっさりした和風味。
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カレーパンが有名ですが、 あえてコロネを(笑) コロネ(コルネ)は、あんぱん同様 日本発症のパンだそうです。
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トロピカルマンゴー&チーズケーキ。 冷えた器で混ぜ混ぜして食べる デザート。 チーズケーキを混ぜるのに かなり抵抗があるのよね~。 別々に食べたいわ。
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国産鶏肉で、コスパがよいので、 焼き鳥が食べたいときには よく利用します。 焦げないように焼くのって 難しいんでしょうね。
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知る人ぞ知る、八尾の名店。 あべかわ餅もいいのですが、 夏も終わるので、わらびもちを。 この店のきな粉、とてもおいしい。
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オレンジソースが鴨肉にマッチ。 鴨以外にオレンジソースって あんまり使わないなぁ。
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白身魚のクネル、 アメリケーヌソース。 クネルは、フランスのリヨンの 郷土料理で、お魚のすり身を ゆでたものとのこと。 皮のないソーセージのような食感。 エビの味がする濃いめのソース。
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コンソメで柔らかく炊いた大根の ポルチーニ茸のクリームソース掛け。 このお店の看板メニュー。 濃厚でおいしいフレンチおでん。
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ローストホースなんて初めて。 おいしい。
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福島駅にある馬肉専門店。 あんまり食べたことなかったけど 馬刺しって美味しいのね。
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冷たい石の器に入ったデザート。 自分で好きなように混ぜて 食べるんだって。 宇治抹茶&白玉きなこに つぶあん、ソフトクリーム、 チョコブラウニーの黒蜜がけ。 コンセプトは素敵ですが…
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最近のガストは美味しくなりました。 こういう、混ぜ混ぜして食べる 麺料理はまずハズレがないので 好きです。 さわやかな緑色のほうれん草麺も おいしかったです。
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サイコロステーキの ゴルゴンゾーラ味。 これ、めっちゃおいしい。
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山形県産「でわかおり」の 全粒粉のおそば。 思わず大盛りを頼んだんだけど うずたかく盛り付けられてます(笑)
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豊中市にあるそば屋さん。 店主が、そばをうち過ぎて 骨折したとかしないとか(笑) 蕎麦といえば冷酒。 まずは、とろ鯵の南蛮漬け。 鯵が大きくて、見栄えがよい。 ちなみに「とろ鯵」も「とろサーモンも」も 明確な基準はなく、脂がのってて おいしそうなら「とろ○○」って 呼ぶんだって。
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ふっと立ち寄りましたが、 おまかせのお寿司のランチが おいしい。 盛り付けもきれい。
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期間限定で、梅田の ブリーゼブリーゼで開催。 自分でピノアイスをトッピング。 これがなかなか難しいの。 う~ん… ……才能ないの……ぐっすん。
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メニューはもっと豪華に 盛り付けてありました(笑)。 うずらの卵ともみじがステキ。
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カヌレは、中が しっとり派とさっくり派に 分かれるそうですが、 あたしは、しっとり派です。 カヌレ、好き。
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きな粉アイスは自分で最中にして 食べます。この発想はいいなぁ
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鮎の塩焼き、鱧の子玉〆、 無花果の胡麻味噌がけ。 目も舌も喜ぶ、美しい和食。
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お椀の蒸しもの、 丸茄子も上品なお味。 盛り付けがすばらしい。
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イセエビ、石鯛、鮪、八代海苔。 石鯛のお刺身なんて 初めていただきました。 蓮の葉に盛り付けられて 緑が非常に鮮やか。
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ザ・リッツ・カールトン大阪の 和食の名店。 左がホタテのずんだ和え、 右が生雲丹と海老のゼリー掛け。 びっくりするくらい、繊細で 美味しい味付け。 盛り付けもすばらしい。
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北堀江にある、大福屋さん。 お土産にいただきました。 羽二重餅なのかなぁ、 とろっとろです。 うんまぁい。
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カレーうどんとからあげ。 大好物のツートップ(笑) カロリー気になるけど、 頼まずにはいられません…
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最近、ネコがブームらしいので 久しぶりに訪問。 もちもちのコシのあるおうどん。 あふれんばかりのネコグッズ。 見習うべき多角経営(笑)。
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ピッチピチのイカのお造り。 こういうインパクトもあって おいしそうな盛り付けは 和食の醍醐味だと思います。 ゲソは、あとで天ぷらにして いただきました。
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立体的な盛り付けは、いつ見ても 参考になります。 すり胡麻としじみ汁がうれしい。
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7月13日は「ナイス」の日らしいので 最近テレビでよく話題にのぼる 「ナイススティック」を食べてみました。 実は初めて食べます。 みんな、子供のときにたくさん食べたって 言うんだけど、あたしにはそんな 思い出がない… 練乳バタークリームっていうのかしら たしかに甘~い。
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こんな風に盛り付けると もはや「仔羊」感はなく チキンのような見栄え。 オクラのつけ合わせも絶妙。 ジビエが苦手な人でも全然大丈夫な 味つけで、非常に美味し。
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ハモってお値段が高くて 手間がかかる割に、梅肉の味しか しないし、 なんで京都でこんなに人気なのか よくわからなかったのですが… フリットにすると、別物。 こんなにおいしいのですね。 勉強になります。
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こんなてんこ盛りのトリュフ、 はじめてみました。 濃厚な香りと旨み。 チーズリゾットによく合います。
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豪華なディナーにおよばれしました。 グリーンアスパラガスと タロッコオレンジ。 そうきたか~という不思議な おいしさ。
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1個40円の大人気のクロワッサンが 庄内で販売されてると聞いて 行ってみました。 少し小ぶりのクロワッサン。 毎日食べるパンとしては十分の おいしさ。
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かわいくて、非常に食べにくい ハンバーガー(笑) ミッキーもそうですが、 一目見ただけで判別できる キャラクターってすごい。
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USJとアウトバックでしか お目にかかったことがない 「オニオンブロッサム」 (ブルーミンオニオン)。 何回かチャレンジしたけど きれいにできません。 大好きなんです。
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第一印象は、 「口元ゆがんでる~」でしたが、 だんだんと、ニヒルな口に みえてくるから不思議。 バナナ味です。
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久しぶりのUSJはミニオン一色。 あま~い、かわいらしいクッキー。
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塩フォカッチャが有名ですが 食パンも独特のふわふわ感で おいしいのです。
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葉っぱを意味する「フィーユ」 断面が美しい。
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濃厚なチョコレートケーキ。 上にナッツやドライフルーツを きれいに並べるのは簡単だし 美しくて、アリだな。 勉強になります。
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豊中市の服部天神駅の近くにある 創作料理の割烹 「四季おがさわら」でお食事を いただきました。 右側は、「スイスチャード」の おひたし。カラフルで美味。 サラダも盛り付けが美しく 参考になります。 のどぐろの塩焼きが絶品。
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先日、誕生日でした。 最近はまってるペルルのケーキ。 いろんなベリーと ピスタチオクリームのケーキ。 食べにくいけど、おいしい。
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豊中市の服部天神駅の近くに おいしいケーキ屋さんを発見。 見た目もすばらしい チョコレートケーキ。
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会社は奈良にあるそうですが 大阪の道頓堀とネットでしか 購入できないまぼろしのプリン。 以前から、「絶対にミスらん スイーツはプリン」と信じてる あたしですが、このプリンは別格。 非常に美味しい、こだわりのプリン。
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きざみのりがこれでもか、と(笑) こういう見た目の盛り付け方も 勉強になります。
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本町にある、リーズナブルで 本格イタリアンのお店。 ランチをいただきました。 前菜プレートの盛り付けがきれい。
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せっかくなので、牡蠣料理以外も。 タリアータは、切った料理。 スライスした牛肉とタマネギの サラダ風。 取り分けていただきました。 さすがの盛り付け方。 前菜もおしゃれでした。
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梅田ハービスENTにある いかにもなレストラン。 プリップリの牡蠣の盛り合わせ。 岩手県米崎産「雪解け牡蠣」、 三重県伊勢桃取産「桃子町」、 兵庫県坂越産の真牡蠣、 兵庫県相生湾産の真牡蠣。 食べ比べると味の違いがよく わかります。
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堂島ロールの切れ端が有名ですが、 シュークリームもおいしい。
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ボリューム満点のランチ。 おいしそうな盛り付け方。
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グランフロントで高級ランチ。 いいお値段ですが、さすがの おいしさ。 ウッドプレートにきれいに盛り付け。
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グランフロント大阪にて。 おっきなパンナコッタに見えるけど ふわふわなパンケーキが見えなくなるほど たっぷりのマカダミアナッツクリームを かけてるんです。 ナッツのトッピングも ちょうどいいアクセント。
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紅ほっぺのジェラートと パンナコッタ。 プルプルのパンナコッタに アーモンドスライスはいらない。
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鯛と竹の子の オリーブオイルソースのパスタ。 これは、おいしい。 マネしたい一品。
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羽曳野市でおしゃれなイタリアンの お店を発見。 10人くらいでいっぱいの 小さなお店です。 イトヨリのポアレや生ハムのサラダ、 タイのカルパッチョなど 見るだけで幸せな前菜プレート。 盛り付け方が参考になります。
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箕面にある、モンシェール ファクトリーショップ。 堂島ロールの切れ端を集めて ハーフサイズのロールケーキ。 たまたま、たくさん買うことが できました。 幸せ~。
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チリソースとエビが絶品。 エビも縦に切ってあるので、 手を汚さずにナイフとフォークで 食べられます。 後からくる、少し辛めのチリソース。
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モデルチェンジしたそうです。 甘さ控えめ、さっぱりしたクリームで いくつでも食べたいライトなケーキ。
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いろいろ寄り道しても最終的には さっぱりしたうどんが好きです。 ちょっとだけてんぷらがついてるのが 好きなんです。
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カレーうどんが評判とのこと。 せっかくなので、変わりうどんを。 あまりの見た目のインパクトに 驚きました(笑)。 でもおいしいんだ、これが。
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豊中市で一番おいしいうどん屋さんと 評判のお店。 春限定の「菜の花とまいたけ天 梅おろしぶっかけ」をチョイス。 見た目はいまいちですが、 すごくおいしい。 やっぱりうどんはコシよね。
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日本酒が豊富な居酒屋さん。 店員さんおすすめの「ハチビキ」を いただきました。 赤サバとも呼ばれ、白身のスズキの 仲間だそうです。 マグロみたいに真っ赤な色が特徴。 でも鮮度が悪く、あまりおいしくなかったです。
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羽曳野にある、アジアンな雰囲気の カフェのオムライス。 ケチャップライスの上に ふわふわ卵とデミグラス。 こういうオムライスが食べたかったの。
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まさか、回転ずしで、てっさが 食べられるなんて。 この盛り付け、まさに「てっさ」。 390円で、おいしくいただきました。
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リーガロイヤルホテル大阪にある メリッサのカスタードプリン。 ラム酒の上品な香りが最高。 大好きなプリンの一つです。
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ランチもお酒もリーズナブルな お店でした。 海老天丼と日替わり定食。
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ルクアの地下2階にある居酒屋さん。 昼は定食屋さん、夜は立ち飲み屋さん。 奈良の豊祝というお酒の 専門店のようです。 飲み比べてみると、意外に味の違いが わかるものです。
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話題らしいので、 食べに行きました。 酢飯にカレーを混ぜて サクサクの揚げパンに はさんでるわけさ。 独特のお味。別に酢飯じゃなくても… でもカレーのルーではなく、 カレーライスだから、食べてる時に 中身がたれにくいのは、いい。
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心斎橋でプリン屋さんを発見。 machiプリン、紅茶プリン、 抹茶プリン、キャラメルプリン、 チョコレートプリン、胡麻プリン。 香りとなめらかさが抜群。 はまりました。
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わらびもち&チョコわらびもち。 立体的な盛り付け方がかわいい。
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生しらすに桜えびの軍艦巻。 萩の金太郎は白身のヒメジ。 コーヒーに合う寿司ってないかしら?
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おでんも見栄えのいい食べ物。 ヘルシーだしね。
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食べきれないとわかっていても ついつい注文してしまう 「からあげ定食」。 鶏のむね肉のからあげが12個も。 これで「てんから定食(中)」。
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食パン専門店を発見。 最高級バターのエシレバターを 贅沢に使った究極の食パンらしい。 お値段もびっくりですが… お~いしい~。もっちもちです。 今まで食べた食パンの中で いちばんですの。
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エシレバターとあんこが絶品。
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阪急うめだ本店にある喫茶店。 イチゴがふんだんに使われた 定番のパンケーキ。
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きんつばって 「こんなに大きくなくて いいのに」って思うことが 多いのですが、このお店のは 小ぶりなサイズがちょうどいい。 甘さも控えめで、すごくおいしい。
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野菜がたっぷり、バイキングで 楽しめるランチがお気に入り。 ピッツァランチも野菜がたっぷり。 ステーキランチも野菜がたっぷり。
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台湾本場の味なのでしょうか、 あたしの思う担々麺の味とは ちがってて。 日本人向けにアレンジされた 担々麺に慣れてしまっているのかも。
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台湾の名店の味が梅田で。 小ぶりの一口サイズがちょうどいい。
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カスタードクリームにメレンゲを 混ぜて焼きあげたので、 ふわっふわの食感。
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このような横長の盛り付け方は 勉強になります。