いつかあたしもカフェ経営

パンやケーキ、スイーツをメインに、料理の勉強中です。
いつの日にか、カフェ経営を目指して。
まずは、自分の舌と料理の腕を磨くべく、毎日努力です。

クール・パルミエ@ドゥブルベ ボレロ

滋賀にあるフランス洋菓子専門店。

パルミエはフランス語で「ヤシ」のことだ

そうですが、ヤシの葉っぱに似てるかなぁ？


バターの香りが濃厚で、ものすごく高級な

源氏パイって感じ。

大きさも10cmくらいでサクサクでした。