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最近、唐揚げよりもはまりつつある油淋鶏。 さっぱりした香味だれがたまりません(笑) 大阪王将の油淋鶏は、餃子の王将よりも あっさりりめで、あたしは好きです。
盛り付けのブログ記事
盛り付け（ムラゴンブログ全体）-
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豊中市は最近、からあげ店の出店ブームだそうです。 176号線沿いの服部天神駅近くに出来たお店。 イートインはできないのでお弁当を注文。 オーダー後に揚げ始めるので、出来上がりまで 10分以上かかりますが、アツアツです。 フタが閉まりきらないほどミチミチ(笑) とり天、からあげ、甘辛からあげの盛り合... 続きをみる
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急にカキフライが食べたくなって訪問(笑) あたしには2個くらいがちょうどいいの。 とん汁がついてるのが冬にはありがたい。 エビフライじゃなくシャケフライでも ありですね。
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梅田のちょっとわかりにくいビルにある おしゃれな創作和食のお店。 寒いのでおでんを食べにきたのですが この松茸の炙りが絶品。 自分のペースで一枚一枚炙って食べるなんて すごく贅沢なはひとときでした。 つきだしもおしゃれ。 勉強になります。
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豊中の176号線沿いにあるハラミと牛タンが 名物の居酒屋さん。 いろいろ食べたのですが、いちばんのおすすめは この「ハラミ焼き ネギまみれ」。 これはぜひマネしたいメニュー。 たっぷりのかつおぶしをふりかけた 山芋焼きもおすすめ。
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百貨店の北海道展で有名な蟹工船のかに弁当。 小林多喜二の小説とは無関係だそうです。 年度によって内容が変わるらしいけど すごい豪華なカニ三昧。 おいしくてぜいたくで大満足です。 写真を撮り忘れましたが、左上のバランは カニの形をしてるんです。 パッケージもレトロでかわいい。
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や台ずしに行くなら絶対に注文しとけと 通に言われた(笑)逸品。 ハーフサイズでもこのボリューム。 揚げたてでサクサク。 確かにビールが止まらないおいしさ。
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GO TO イートで話題になった鳥貴族へ。 予約で満員でした。 期間限定の三角柳川風をチョイス。 三角って、鶏のしっぽよね。 ドジョウの代わりにゴボウのささがきと いっしょに出汁で煮て卵でとじて、ネギをたっぷり。 おいし～い。これも298円なの？ 恐るべし、企業努力。
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本日はマッシュルームの入荷がなく、 キノコに変更だそうです。 発酵食品のお店なので、味噌フレーバーが 多いのよね。 チーズをのせるくらいだから、味噌とピッツァの 相性はバッチリ。ヘルシーなお味でした。 ちなみに、店名のVolareはイタリア語で 「飛ぶ」っていう意味なんだって。
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炭焼きトマトというのがいまいち わからなかったんだけど、 野菜がたっぷり(とくに根菜)入った 体によさそうなトマトソースパスタ。 こんなに噛み応えのあるパスタは なかなかないぞ(笑)
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江坂にある発酵食品メインの 健康志向のイタリアン。 ランチをいただきました。 ランチのサラダは「発酵前菜プレート」に ランクアップ可能。 ひと手間加えた鶏ハムやクリームチーズ、 お野菜が美味。 通常のランチサラダはさっぱり系。 どちらにもオーガニック野菜の糀スープ付き。
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関西を拠点とする和食ダイニング。 小鉢大好きなあたしは、花かご膳をチョイス。 選べるメインは 「たっぷり木の子のオニオンスープ鍋」。 だって寒いんだもん。 アルミ鍋にはキノコ以外にベーコンや鶏肉、 ブロッコリーやキャベツ。 オニオンスープ鍋ってナイスなアイデアよね。 小鉢も少しずついろいろ食べれる... 続きをみる
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堺筋本町駅近くの個室焼肉屋さん。 おひとりさまランチでも個室で GO TOイートにも対応してるお店って なかなかレア。 なんとまあ、豪華なランチでしょう。 お肉の量も80g、110g、140g、170gから 選択できます。
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夏はときどき馬肉が食べたくなります。 赤身、霜降り、タテガミ、ユッケなど いろいろありますが あたしはいつも赤身の一択です。 たくさんはいらないので、これくらいが ちょうどいい。
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服部天神駅近くにある居酒屋さん。 テーブルごとにカーテンで遮蔽して コロナ対策をがんばってはります。 のざき牛は鹿児島のブランド牛だそうです。 お魚ではよくある「炙り刺し」を牛肉で。 こんな食べ方もあるんですね。 和食風でとてもおいしい。 ガスバーナーで火を入れるんでしょうか？
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ブルスケッタはスライスしめトーストした パンの上にいろいろな具材をのせた イタリアの軽食の一つ。 イチジクと生ハムをのせて、粉チーズと 乾燥パセリをたっぷり。 甘めのソースはバルサミコベース？ イチジクベース？ いくらでもワインが飲める悪魔的な前菜(笑)
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ソースは、シャリアピン・ゴルゴンゾーラ・ バルサミコの3種類から選択。 今回はシャリアピンソースをチョイス。 おいしくないはずかないメニューですね。 ソースアレンジでメニューを増やすのは 大賛成。
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豊中市にあるカジュアルイタリアンのお店。 GO TO イートの影響で満席です。 たまには和風パスタをと思って、味噌風味を チョイス。大正解でした。 味噌クリームと刻み海苔の相性も フェットチーネとソースの絡みも抜群。 勉強になります。
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大阪駅前第2ビルにある、カジュアルフレンチの 老舗。お昼は昔ながらの洋食屋さん。 ほとんどの方が注文するのが、このハンコロランチ。 これぞ、ザ・洋食って感じ(笑) ふわっふわの煮込みハンバーグ。 さくとろのミートクリームコロッケ。 さすがです。
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お刺身やお寿司がメインの居酒屋さん。 go to イートの税金ばらまきで、 対象店舗で予約すれば、1000円もポイントが 還元されるなら、居酒屋で夕食もありですね。 千切りキャベツの上にお刺身を盛り付けて カルパッチョソースをかけただけの お手軽メニューですが、これはこれでありですね。 あたしなら... 続きをみる
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服部駅近くにもジョニーのからあげの イートイン店があります。 さっぱり味の気分だったので、鶏胸肉の骨なしを チョイス。 唐揚げが揚がるまでに、小鉢がでてくるのは うれしい。 唐揚げが驚くほど無味無臭。 さっぱりとかヘルシーの問題ではなく 粉つけて素揚げしただけ？ 付け合わせのサラダも乾燥してパサパ... 続きをみる
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おいしいと評判のコストコのヴィーガン料理。 メインはファラフェルというひよこ豆と空豆を つぶした揚げ団子。辛くないけどスパイシー。 かなりクセのある独特の匂い。 タヒーニソース(酸っぱいゴマペースト ドレッシング)をかけるみたい。 キャロットラペとレッドキャベツラぺは ニンジンとキャベツのピクルス... 続きをみる
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こんな商品あったかしら？と 思いきって購入。そこそこいいお値段です。 シンプルな味付けでしたが、別添えの 柚子胡椒唐辛子入りマヨネーズが激辛。 ホントにトンデモ激辛でした。 最近はこんなに辛いのが流行りなの？ 定番のロティサリーチキンの方が コスパもお味も優秀だとあたしは思います。
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こちらもお茶碗サイズ。 色々な味が楽しめるという意味では こちらもおすすめ。 お店としてはお刺身の切れ端を有効利用できる お得なメニューだと思います。 海鮮丼は「量が多いわ」と思うことが多かったので お茶碗サイズの丼は、これから流行るかも しれませんね。 でもコスパがねぇ。
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ほんとに大阪湾でとれたかどうかは不明ですが 季節のしらすもいい感じ。 生しらすも茹でしらすもどちらも食べられるのは いいですね。 酢飯に黄身は一瞬、えって思ったんですが 意外にいけました。
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2020年4月にオープンしたそうです。 魚料理の大衆食堂。 おお、美しいとうなるほどの盛り付け。 これ、丼ではなくお茶碗サイズなんです。 目の錯覚というか、すごくない？(笑) 勉強になります。 女子にはちょうどいい分量。 男子は定食の方がいいかも。
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子供も男の子も大好きな最強洋食(笑) 野菜？なにそれ？(笑) 「よくばりワンプレート」って名前で 販売したい。
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トンカツや揚げ物はもちろん、 とん汁がおすすめの定食屋さん。 時間がないときにお世話になってます。 サクサクですが、衣のボリュームがあるので 好みは分かれるかも。 おいしいとん汁がおすすめです。
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コロナの影響でお弁当やお持ち帰りメニューが 独自の進化をしたと思う今日この頃。 豚まん以外の551蓬莱のいいとこが 全部入っているようなお弁当。 たっぷり餡のかかった天津飯に、焼売、 エビ焼売、甘酢団子、鶏のからあげに 小エビの天ぷらまで。 大満足のお弁当でした。
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フェイトキャンペーンで唯一、味が気になっていた パスタメニュー。 コンセプトどおり、超毒々しい(笑) 悪者なのかしら？ 思いの外、本格的なイカ墨パスタ。 ペペロンチーノ仕立ての紫キャベツは 箸休めにちょうどよい。 糸唐辛子はそれほど辛くなく、あくまでも ビジュアルのためみたい。 細切りのベーコン入... 続きをみる
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たぶん、生まれて初めて来店。 近畿圏にしかない、ミスドのDUSKINの系列店。 夏は蕎麦。蕎麦は熱に弱く風味を損なわないように 石臼で挽くのがうまい蕎麦の条件だったそうですが 最近のそば製粉機は熱をださないものが多く こだわるのはそこじゃないとか。 カツと蕎麦の組み合わせは初めて。 合わないわけで... 続きをみる
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+100円の四川麻婆豆腐ご飯は、 さっすが四川料理といいたくなるほど激辛です。 お子ちゃまには無理だろうな～。 激辛好きな女子ならハマるはずです。
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飲茶ランチは、基本は季節の炒飯、 +100円で四川麻婆豆腐ご飯に変更できます。 栗と野菜の炒飯は予想通りの甘めの優しい味。 いくらでも、おかわりできそうです。 栗ご飯を炒めてるのかしら。 予想以上に栗の味がしました。
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予想外においしかった、このきのこのあんかけ。 なんなんだろう、オイスターソースとか 生姜とか、いろいろな隠し味が 入ってるんだろうな。 唐辛子の辛さはなく、ただひたすらに おいしいあんかけ。
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メインの点心は見た目もお味もエクセレント(笑) 小籠包、海老焼売、翡翠餃子、 薩摩芋入り広東焼売、セロリと牛肉の蒸し餃子、 海の幸入りもち米焼売、小松菜と海老の翡翠団子。 かわいすぎる、おいしすぎる。
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箕面にあるおしゃれな中華レストラン。 飲茶ランチをいただきました。 一品目のサラダが大盛(笑) レタスなどの葉ものの回りに カボチャやトマトを飾るのは 盛り付けやすいし、平等だしナイスアイディア。 イチョウ切りのドラゴンフルーツも 食べやすくておいしい。 しなしなした揚げレンコンは不要でしたね。
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松原市にある和風懐石レストラン。 ランチタイムは予約しないとほとんどの 料理が売り切れになります。 ラスト2食の鰻膳をいただきました。 こちらの鰻膳は一風変わった煮うなぎ。 別添えの甘辛だれをつけたり、 出汁茶漬けにしたりして味変を楽しめます。 女子向けなおしゃれな鰻料理でした。
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定番のステーキ皿ワンプレート。 食べてる間にどうしても焼けすぎちゃう ステーキ皿なんだから、焼き石って必要かしら？ オニオンやキャロットなしでポテトだけなのは いい感じ。
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このアニメ、あたしは全く知らないのですが とても人気のようです。 アニメのコラボメニューって、デザインも 味も凝ってることが多く、あなどれません。 桜の花形に抜いたチーズとトマトを ハンバーグの上に。 抜いたチーズはグレービーソースとともに。 ペペロンチーノ風味の紫キャベツは 意外においしいの。
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あまがさきキューズモールの中にある お寿司のがんこフーズの系列店。 かつとじ丼が有名だそうですが、 あたしは唐揚げ定食をチョイス。 なんていうのか、がっつりこない系(笑) かなり薄めの塩味で、レモンを絞ると 超あっさりしたヘルシーな唐揚げに。 こういうのもありなんですね。
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思いの外、おいしい料理が多い 三井アウトレットパーク滋賀竜王の フードコート。 熱々石焼きのチーズタッカルビピビンバ。 チーズの下にはナスやカボチャやブロッコリー。 食べ進めると、底のおこげもうれしい。
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金沢にある回転寿司、もりもり寿司の系列店。 かに味噌丼は、金沢名物というより もりもり寿司の名物ですが、確かにおいしい。 好みはあるでしょうが、醤油はかけずに わさびもつけずに、そのまま食べるのがおすすめ。
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「京」と書いて、「みやこ」と読むそうです。 フードコートのラーメン屋さんなので あんまり期待してなかったんだけど この冷やし担々麺は絶品でした。 ちょうどいい辛さ、ゴマの香り、 冷やしてるのに油がサラサラでおいしいの。 すごいわ～。
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特大開きエビフライ&オマール海老のクリームコロッケ@UOMO
梅田の第３ビルにあるエビフライのお店。 コロナのせいで、昔のにぎわいはなく 平日のランチタイムはガラガラです。 人気メニューの特大開きエビフライと オマール海老のクリームコロッケが ついたランチセット。 ミニサラダとスープがついてて、 ライスとパンとサラダが選べます。 サラダを選んだので２つもサラ... 続きをみる
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これがあたしが一番好きなこのお店のメニュー。 シンプルだけど、カリカリのフランスパンと 相まって、ワインに合うのよね～ お店を開いたら絶対に入れたいメニューの一つ。
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あまりに盛り付けに手を抜きすぎ。 魚介の素材が小さくてもおいしいんだから もう少しどうにかなるでしょう。 あたしならどんなに洗っても 生のサラダには衛生面が気になるから 貝の殻はいれないなぁ。
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この店以外でなかなかお目にかけれない メカジキのカルパッチョ。 ローストやソテーはよく見るけどね。 あっさりして、夏にぴったり。 おいしいんだけど、どうしても 見映えが貧相なのよね～。
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そうだよね、大根おろしソースは別皿よねと 納得。 だってメニューの写真はこうなんだよ↓ 一個ずつ大根おろしを乗せるのは大変なのに どうやって盛り付けるんだろって思いましたが 別皿の方が途中で味変できるからよいと思います。 ちなみに、いつまでたっても 「好し」が「よし」と読めないあたし……
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おぼろ豆腐は、一度つくってみたい メニューのひとつ。 お豆腐がおいしいのは当たり前として、 薬味やたれをどのように工夫して味変するか、 盛り付けるか、むずかしいですね。
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夏らしく、海ぶどうを。 個人的には、ポン酢で海ぶどうだけを食べるのが 好きです。 鯵のなめろうを想像してたんですが、 文字通り火を通したつくねが乗ってました。 味をつけてるのか黄身ソースがいまいち。 あたしなら、うずらの玉子をそのまま 使ってみたいかな。
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池田市にある、流れ鮨 三代目おとわ。 音羽鮨の系列ですが、コロナ対策で もはや回転寿司は行わず、徹底的に人との 接触を減らすシステムで営業されてます。 目を引いたのがこのう巻き。 定番の寿司ではなくても、この見映えはすばらしい。 勉強になります。
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見るからにヘルシーな美しい盛り付け。 勉強になります。 「黒酢」って言葉はついてるだけでヘルシーに 聞こえる魔法のターム(笑) アフターコロナは、中国からの脱却のためにも 日本の経済復活のためにも、国産や地産地消を 推進すべきよね。 なるべく、国産にこだわりたいと思う今日この頃。 でもこの夏は野菜... 続きをみる
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日替わりランチをチョイス。なにが サンシャインなのか全くわかりませんが(笑) 前菜にロースハムと玉子のサラダ&スープ。 シンプルで作りやすい割に、見映えがします。 バターチキンカレードリア、オーブン焼き。 焼かなくてもおいしそうですが、 表面をカリカリにする、ひと手間がうれしい。 夏は結局カレーフ... 続きをみる
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滋賀には2店舗しかない、えびのや。 ときどき食べたくなるし、盛り付けの参考に なります。 上天丼は、海老二尾、イカ、白身魚、 カボチャ、レンコンに半熟玉子の天ぷら。 海老好きではない方には鶏天丼もおすすめ。 相変わらず、フタを用いた立体的な盛り付けに 驚きます。 辛子明太子とおつけものが食べ放題。
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最近、ステーキカレーが流行ってるそうなので 作ってみました。 なんか、カレーにつけてステーキを食べるのは あたしには邪道なのよね～。 カツカレーやコロッケカレーは抵抗ないんだけと。 ……不思議。
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気になるお得なランチがあったので再訪問。 竹輪の天ぷらやミニわらび餅よりも 心が惹かれたのは…… クリーミー明太子うどん。 洋風なソースとうどんが合うのか興味津々。 最初の２口はおいしいんだけど、 時間がたつとうどんにからみにくくなるのか 途中でかなり薄味になっちゃうのが残念。 やっぱクリームソー... 続きをみる
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夏はネバネバ食品で元気にと言いますが せっかく作ったローストビーフに 納豆やトロロはやだなぁと思い、 オクラをのせてみました。
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どのお店も感染対策を行いながらの営業。 大声でしゃべらないよう、こちらも 気をつけます。 見た目もきれいなので、そぼろご飯って 大好きなんです。 本当は、ネコの器が見たくて訪問したような もんですが(笑) かわゆすなぁ。
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吉野谷さんはなかなか行くチャンスがなく やっと訪問。 話題のライザップ牛サラダ。 お米のかわりにキャベツの千切りを使ってるのね。 牛丼の具に加えて、鶏肉やお豆、温ブロッコリー、 半熟卵までのっかってます。 これはおいしいぞ。 彩りとして赤いプチトマトや緑のオクラを 追加してみたいな。
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卵とじうどんに梅干しをトッピングした 梅とじうどん。 最近はいろんなお店でお見かけします。 初めて見たときは、出汁の味が梅干しで 台無しじゃんと思いましたが、 食べてみるとうんまいのよね。 少しずつ梅干しをくずしながら食べると なんかほっこり癒されるんです(^o^)
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東京発祥のカレーうどんと 大阪発祥のきつねうどんのコラボ。 肉カレーうどんの上に甘く煮たおあげを トッピング。 予想どおり、カレーとおあげって合うのよね～、 ただ、見た目が茶色ばっかで映えないのがネック。
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バレンシアオレンジを使用したミルク珈琲。 トッピングにオレンジコンポート。 銅製マグや銅製タンブラーに入った飲み物に ハズレはないって個人的に思ってましたが ハズレもあるようです(笑) 普通のオレンジ紅茶はありですが、 オレンジコーヒーはないな。
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仔羊のローストってなかなかお目にかかれないのよね。 イタリアのシチリア島の名産、マルサラ酒 (マルサラワイン)を使ったマルサラソースが 絶品。 ローストの下にあるのは「ブルグール」という 乾燥小麦を穀物のように粉砕したもの。 クスクスに似た食感。
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ミートソースよりも肉肉しいボロネーゼソース。 かなり太めのショートパスタ「ミッレリーゲ」と 焼きグラタン風に。 これは食べやすいし、ボリュームもあって おいしい逸品。
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生クリームを使わないローマスタイルの カルボナーラ。 パルミジャーノとペコリノロマーノのチーズで ものすごく濃厚なおいしさ。 カリカリベーコンも黄身と合わせると おいしいんですね。
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ロマンチック街道にあるイタリアン。 まずはサラダ。 サーモンやタコ、ホタテのカルパッチョサラダ。 せっかくの海の幸なんだから、海藻もいれて ほしかったな。
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テーブルマークの冷凍さぬきうどんにドハマり してます。 レンチンでお湯要らず、ゆでるときも 冷凍のままお鍋にイン。 なのに、コシも強くてうまうま。 釜玉うどんにして、肉ぶっかけ風にプルコギを のせてみました。 スタミナ満点。
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15分しかランチする時間がなかったので 道沿いのお店にひょいっと入ってみた。 お刺身系の丼ならすぐ出てくるよね。 赤身とビンチョウマグロのハーフ&ハーフ。 どちらも食べられるのはうれしい。 お刺身系の丼は明日はゴージャスさを 売りにしてるところが多いけど、 シンプルなのもありだと思うのよね。
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黒酢をたっぷり利かせた夏の酢豚。 お野菜は、タマネギ・ニンジン・ピーマン・ ズッキーニを色鮮やかに。
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定番の辛味チキンと幻のアロスティチー二。 運がよければテイクアウトできるそうです。 アロスティチー二はラムの串焼き。 クミンの効いた魔法のスパイスは 他の料理につけてもめっちゃおいしいの。 やみつきスパイスという商品名で 店内販売されてるというウワサも(笑)
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以前から大好きなメニューですが、こないだ お店で食べたときにおいしくなかったので しばらく食べてません。 久しぶりに恐る恐るテイクアウトでトライ。 う～ま～い。これよ、これ。 この味が好きなのよね～。 たまたまこないだの店がまずかったのかしら。
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こちらも浪漫路の通販で。 食べたかったのよね～、小籠包。 自宅で手軽においしい点心を食べられるのは ホントにうれしい。 しかも、こんなにたくさん。
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豊中にある浪漫路の親会社、リ・ライフの ネット通販で注文。 フカヒレなんて、どなたかの結婚式に 呼ばれたとき以来じゃなかろうか。 100gで3000円ちょっと。 美しく料理(湯煎するだけ)はできた。 食べ慣れないからおいしいかどうかすら コメントできないのが、くやしい。 濃厚でもなくあっさりでもな... 続きをみる
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夏は梅。かきあげは更なり。 ごぼうのかきあげってのが、いいのよね。 梅おろしぶっかけってのも夏らしくて おいしい。 さつまいもとニンジンの千切りもかきあげに 混ぜたらもっとおいしいのになぁ。
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大阪人には当たり前のメニューだそうです。 あたしは初めて飲みました。 ガリチュー。 お寿司屋のガリをチューハイに放りこんだ シンプルなドリンク。 なんで放りこんだん？(笑) 紅しょうがの天ぷらと同じくらい 意味がわからん(笑) レモンやライムだって搾っただけでしょと 諭されましたが、そういう問題か... 続きをみる
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豊中にあるうどんの有名店ですが、 今日は居酒屋として利用させていただきました。 玉蜀黍と玉葱のかきあげって、多分はじめて。 独特の食感。思いのほか食べにくい。
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三田ポークがお安く手に入ったので。 小松菜、ニラ、モヤシを軽く炒めて皿に盛り シンプルに薄口醤油で炒めた三田ポークを トッピング？(笑) 仕上げにはかなり多めのゴマをたっぷり。 70％くらいは「すり胡麻」にするのがミソ。 ゴマの風味がたっぷり香って食欲をそそります。
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庄内にある有名なラーメン屋さんだそうです。 テイクアウトの山形ひっぱり混ぜそばに初トライ。 作りやすい形で販売されていました。 山形には「ひっぱりうどん」という県民食が あるそうで、それをラーメンの混ぜそばに アレンジしたそうです。 なにをひっぱるのかしら？(笑) せっかくならときれいに盛り付けま... 続きをみる
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お庭でホットプレートが予想外に好評だったので 今回はちゃんとしたバーベキューを準備。 最近の串は木製の持ち手がついてるのね。 昔の串は全部金属で軍手で持ちながら食べた 記憶があります(笑) 調子に乗って材料を刺しすぎました。 ホタテは行儀よく並べただけ。
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開くのがちょっと手間ですが、 スナップエンドウはこうした方が おいしそうに見えると思うの。
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スーパーにも行けず、手持ちのじゃがいもが 少なかったので、おでん用のこんにゃくを代用。 これが大正解。味がしみてヘルシー。 コープのねじり糸こんにゃく。 よろしかったら、お試しあれ。
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本当はペコロスを使いたかったのですが 小さめの新タマネギで代用。 くずしながら大きめのタマネギと スープ内のとろとろタマネギとの食感が 楽しめます。
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せっかくのアツアツの唐揚げを 甘酢につけるとはとおっしゃる方も おられるでしょうが、 これはこれでおいしいんですよ。 一番の魅力は冷めてもおいしいことでしょうか。
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コストコ以外でお見かけしないので コストコ限定品なのかも。 あのキャンベルのコーンポタージュが 家でお湯を注ぐだけで手軽に作れます。 キャンベルのロゴ入りカップって すごくおいしそうに見えるから不思議（笑） 今日はワンプレート。 自粛でおうちごはんが増えました。 収入が減り、食費も光熱費も増えまし... 続きをみる
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ハードロックカフェをイメージして コストコの100％ビーフパティを使用して 手作りハンバーガーを作ってみました。 パテとトマトとオニオンリング。 あと10個つくれるくらい材料が残ってるので しばらく朝食には困りません（笑）
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強力粉から、がんばって１からうどんを 打ってみた。 おネギだけのシンプルなぶっかけうどん。 お店で食べるなら釜玉が好物（笑）
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焼いた細身の筍にかつお味噌をのせて。 かつお粉やかつお節と味噌を合わせた かつお味噌ってものがあるんですね。 田楽みそみたいにいろいろな食材に合いそうです。 正直、桜の花の塩漬けは見栄えも良くなくて ない方が美しい。
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おいしそうなエビとトマトを見つけたので ロマネスコといっしょに彩りよくサラダを。 ロマネスコはカリフラワーの一種ですが カリフラワーよりもずっとおいしい。 円錐形がらせん状に並んで さらに円錐形を作り出すという フラクタル形態。 マジメに眺めてると目が回ります（笑）
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しょうゆだれに漬け込んだのか お肉にもしっかり味がついてます。 衣はカリカリで厚めのクリスピー。 ちょっと濃い目の味付けがごはんに よく合います。 半額の小盛りバージョンを作って欲しいな。
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滋賀県栗東市にあるイタリアンのお店。 近江牛や滋賀サラダに後ろ髪をひかれながら 次の予定があってたくさん食べれなかったので パスタをチョイス。 ホロホロに赤ワインで煮込んだ鴨肉は おいしいけど、鴨肉かどうかよくわかんない（笑） 白ネギがかなりたくさん入ってるのは やはり「鴨がネギ背負ってやってくる... 続きをみる
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本店は堺市にあるそうです。 あさり汁と天ぷらが有名なお店だそうですが … 確かにアサリはたっぷり入っていますが お出汁がちっともおいしくないの。 アサリも出枯らしで、貝の旨味はどこいったん？ 天丼もシャバシャバで、ごはんも全く おいしくない。 店内もすごくタバコ臭くてイヤでした。 お皿や天ぷらのネ... 続きをみる
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つかしんにある有名なイタリアン。 おとくなペアランチをいただきました。 前菜は盛りだくさん、 いろいろなお味が楽しめます ピッツァはクワトロフォルマッジ。 4種のチーズが濃厚でたまりません。 パスタは生ウニのクリームソース。 表面積が広いタリアテッレなので よくからみます。 ドルチェも盛りだくさん。
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サラダバーはなんとなくいろんな野菜を 少しずつ山盛りに取ってしまいますが、 色鮮やかに2種類をたくさん取るのも アリではないでしょうか。 プチトマトとそら豆を色鮮やかに。 うちでだすなら、こんなサラダを。
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大阪駅前第３ビルにある定食屋さん。 唐揚げマウンテン定食を食べに訪問したのですが 周りのサラリーマンのほとんどが 鳥のもも焼き定食を注文してたので、 あたしも流されてみました（笑） お皿が長〜い（笑） 炭火焼の鶏もも肉のスライスが山のように。 食べても食べてもなくなりません（笑） 炭火焼は炭の味が... 続きをみる
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めったに牛丼は食べる機会がないのですが 知人に連れられて、すき家に入店。 せっかくなので、他の牛丼屋さんでは 見かけないおろしポン酢が乗った牛丼を注文。 これって、どうやって食べるのが正解なの？ 青ネギも大根おろしも白米との相性が悪く、 牛肉と混ぜるべきよね。 でも、どんぶりの上では混ぜにくいし。... 続きをみる
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フレッシュトリュフとルッコラのサラダ@アルティザン ドゥ ラ トリュフ
大丸心斎橋店地下2階のフードホールにある 噂のトリュフ専門店。 フランス産のトリュフをリーズナブルな価格で 提供するレストランだそうです。 トリュフは味よりも香り重視とはいえ ずいぶん小さなスライスですの。 看板に偽りありですね（笑） せめてキュウリの輪切りくらいのサイズじゃないと 見た目がトリュ... 続きをみる
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なにかとテレビでよく見るお店なので 行ってみました。 ららぽーとEXPOCITYにある、 博多もつ鍋やまやの系列の定食屋さん。 メニューは「わたしの定食」のみ。 ごはん、汁物、サラダ、おかず2品、 ドリンクを選んで、タブレットに自分で 入力するシステムでした。 入力しながら「なんか多くない？」と ... 続きをみる
