おぼろ豆腐@流れ鮨 三代目おとわ
おぼろ豆腐は、一度つくってみたい
メニューのひとつ。
お豆腐がおいしいのは当たり前として、
薬味やたれをどのように工夫して味変するか、
盛り付けるか、むずかしいですね。
パンやケーキ、スイーツをメインに、料理の勉強中です。
いつの日にか、カフェ経営を目指して。
まずは、自分の舌と料理の腕を磨くべく、毎日努力です。
おぼろ豆腐は、一度つくってみたい
メニューのひとつ。
お豆腐がおいしいのは当たり前として、
薬味やたれをどのように工夫して味変するか、
盛り付けるか、むずかしいですね。
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