ロースかつと石臼挽き蕎麦ランチ@かつアンドかつ
たぶん、生まれて初めて来店。
近畿圏にしかない、ミスドのDUSKINの系列店。
夏は蕎麦。蕎麦は熱に弱く風味を損なわないように
石臼で挽くのがうまい蕎麦の条件だったそうですが
最近のそば製粉機は熱をださないものが多く
こだわるのはそこじゃないとか。
カツと蕎麦の組み合わせは初めて。
合わないわけではないけど、天ぷらの方が
合うと思う。
そもそもこれ、ごはん必要?(笑)
食べすぎました。
パンやケーキ、スイーツをメインに、料理の勉強中です。
いつの日にか、カフェ経営を目指して。
まずは、自分の舌と料理の腕を磨くべく、毎日努力です。
たぶん、生まれて初めて来店。
近畿圏にしかない、ミスドのDUSKINの系列店。
夏は蕎麦。蕎麦は熱に弱く風味を損なわないように
石臼で挽くのがうまい蕎麦の条件だったそうですが
最近のそば製粉機は熱をださないものが多く
こだわるのはそこじゃないとか。
カツと蕎麦の組み合わせは初めて。
合わないわけではないけど、天ぷらの方が
合うと思う。
そもそもこれ、ごはん必要?(笑)
食べすぎました。
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