フレッシュトリュフとルッコラのサラダ@アルティザン ドゥ ラ トリュフ
大丸心斎橋店地下2階のフードホールにある
噂のトリュフ専門店。
フランス産のトリュフをリーズナブルな価格で
提供するレストランだそうです。
トリュフは味よりも香り重視とはいえ
ずいぶん小さなスライスですの。
看板に偽りありですね(笑)
せめてキュウリの輪切りくらいのサイズじゃないと
見た目がトリュフっぼくない。
でも、うるるんってなるくらい強烈な香りは
トリュフ好きにはたまりません。
ちなみに黒トリュフはフランス産、
白トリュフはイタリア産がメインで
白トリュフの方が希少なんだって。
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