いつかあたしもカフェ経営

パンやケーキ、スイーツをメインに、料理の勉強中です。
いつの日にか、カフェ経営を目指して。
まずは、自分の舌と料理の腕を磨くべく、毎日努力です。

フレッシュトリュフとルッコラのサラダ@アルティザン ドゥ ラ トリュフ

大丸心斎橋店地下2階のフードホールにある

噂のトリュフ専門店。

フランス産のトリュフをリーズナブルな価格で

提供するレストランだそうです。

トリュフは味よりも香り重視とはいえ

ずいぶん小さなスライスですの。

看板に偽りありですね(笑)

せめてキュウリの輪切りくらいのサイズじゃないと

見た目がトリュフっぼくない。

でも、うるるんってなるくらい強烈な香りは

トリュフ好きにはたまりません。


ちなみに黒トリュフはフランス産、

白トリュフはイタリア産がメインで

白トリュフの方が希少なんだって。