池田市にある、流れ鮨 三代目おとわ。

音羽鮨の系列ですが、コロナ対策で

もはや回転寿司は行わず、徹底的に人との

接触を減らすシステムで営業されてます。

目を引いたのがこのう巻き。

定番の寿司ではなくても、この見映えはすばらしい。

勉強になります。