いつかあたしもカフェ経営

パンやケーキ、スイーツをメインに、料理の勉強中です。
いつの日にか、カフェ経営を目指して。
まずは、自分の舌と料理の腕を磨くべく、毎日努力です。

仔羊のロースト マルサラソース@ロッソ豊中

仔羊のローストってなかなかお目にかかれないのよね。

イタリアのシチリア島の名産、マルサラ酒

(マルサラワイン)を使ったマルサラソースが

絶品。

ローストの下にあるのは「ブルグール」という

乾燥小麦を穀物のように粉砕したもの。

クスクスに似た食感。