仔羊のロースト マルサラソース@ロッソ豊中
仔羊のローストってなかなかお目にかかれないのよね。
イタリアのシチリア島の名産、マルサラ酒
(マルサラワイン)を使ったマルサラソースが
絶品。
ローストの下にあるのは「ブルグール」という
乾燥小麦を穀物のように粉砕したもの。
クスクスに似た食感。
パンやケーキ、スイーツをメインに、料理の勉強中です。
いつの日にか、カフェ経営を目指して。
まずは、自分の舌と料理の腕を磨くべく、毎日努力です。
仔羊のローストってなかなかお目にかかれないのよね。
イタリアのシチリア島の名産、マルサラ酒
(マルサラワイン)を使ったマルサラソースが
絶品。
ローストの下にあるのは「ブルグール」という
乾燥小麦を穀物のように粉砕したもの。
クスクスに似た食感。
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