これぞ、THE 照り焼きって感じの一品。

味加減も焼き加減もちょうどいい。

紅白押し寿司はサーモンの押し寿司。

味変のために黒昆布と塩昆布の二種類。

付け合わせなのに、デザートのように

甘くて自己主張が強い鳴門金時(笑)

蛤を模したお皿もきれいです。