大きな海老をマヨネーズチリソースで

コーティング。

見た目どおりのおいしい一品。

辛すぎる四川料理を日本人が

日本人向けにアレンジしたと言われる

エビチリやエビマヨ。

さらにそれを合体させたマヨチリ。

料理は生き物、歴史を感じますね。