いつかあたしもカフェ経営

パンやケーキ、スイーツをメインに、料理の勉強中です。
いつの日にか、カフェ経営を目指して。
まずは、自分の舌と料理の腕を磨くべく、毎日努力です。

鯛の軽い塩炙り 空豆のソース@ペッシェロッソ

十三にある創作料理の居酒屋さん。

移転してオシャレなきれいなお店になりました。

軽く炙った鯛の刺し身を塩味ときざみネギで整えて

空豆をミキサーしたソースといっしょに。

夏向きのさっぱりとしたおいしさ。