ムラゴン ホーム
グローブ揚げという鶏モモの唐揚げが 有名な居酒屋さん。 あまりおなかが空いてないので 軽めの食事を、と思って注文した 「出汁巻きめんたいチーズ」 「普通、中に入れない？」って つっこんじゃいました(笑) よくよく考えると、これって色々応用が 効くよねとすごく感心。勉強になります。
2018年9月のブログ記事
-
-
京都の老舗の和菓子屋さん。 赤飯饅頭というジャンルを今回 はじめて知りました。 ふかふかした甘い皮に包まれた赤飯と 栗のトッピング。 なんとも言えない独特やお味。
-
まあるく焼き上がった食パン。 あたしの顔くらいの大きさがあります。 「バターを塗る手間がいらない食パン」と 説明があるように、トーストすると 外はカリカリ、中はじんわり、じゅわ～っと バターがしみでてきます。 めっちゃおいしい。
-
京都の精華町にあるパン屋さん。 貝殻の形のクリームパン。 店舗に並べられてるとこんなにキレイ。 甘さ控えめでだけど卵の風味が濃い おいしいクリームがたっぷり。
-
SIZUYAは京都のパン屋さん。 コッペパンのようなフォルムに たっぷりのカスタードクリーム。 とろっとろでも、あっさりめの 食べやすいクリーム。
-
園田にあるクリームパンの名店。 カレーパンもおすすめです。 中にカレーがどっさり。 オーブントースターで軽くあたためると 格別です。
-
2018年の夏頃から販売されているそうです。 約2.5斤分の、ローフ(loaf)＝かたまりです。 意外や意外、ふわふわでやわらかい。 発酵バターの香りが濃厚で、少し甘め。 コーンのプチプチした食感もおいしい。
-
園田にある、クリームパンが有名なお店。 大丸梅田にも出店したそうです。 こちらは、スフレタイプのチーズケーキ。 チーズの風味もしっかり。クリーミーで いくつでも食べられそう。
-
奈良にある黒毛和牛のレストランで ランチをいただきました。 柔らかいお肉をまったりしたタレで からめたすき焼きのお重。 サラダと温泉卵つき。 食べきれるかなっと思ったんですが おいしくてペロリ(笑)
-
橿原市にある食パン専門店。 抹茶の風味と甘い小豆がちょうどよい バランスの食パン。 見栄えも良くて、ステキ。
-
-
藤井寺周辺では有名なお菓子屋さん。 みたらし団子で有名な甘党まえだの系列です。 直営店で購入したケーキ。 甘さ控えめであっさりしたスフレケーキ。 冷やして食べるのがおすすめ。
-
こういう料理を作りたいわぁ。 柚子みそジュレも合いそう。 トンカツ南蛮は、ネギとタルタルソースで。 チキン南蛮には卵たっぷりのタルタルも 合いますが、トンカツ南蛮にはさらっとした タルタルの方が合うんですね。 ネギのトッピングにびっくり。
-
十三にある創作居酒屋の立呑み屋さん。 ペッシェロッソとはキンギョという 意味だそうです。 ワッフルスライサーでカットした キュウリとダイコンが添えられた ポテトサラダ。 ディップ感覚で食べるポテサラは うちのメニューの候補です。 お刺身の盛り付けもとてもきれい。
-
「へそって何？」と注文したら 「へそ」でした(笑) 輪切りにした白いソーセージを 白ワインでソテーしたもの。 とてもあっさり味。 あたしなら白つながりで、 ホワイトペッパーを効かせます。 流行りの赤身肉。 せっかくならもう少し厚めが好み。 2種類のソースと薬味で味を変えながら。 勉強になります。
-
谷町九丁目駅すぐにある、おしゃれな ビアホール。そんなに大きくないので ビアバーかしら。 いろんなビールがたくさんあります。 泉州名物の水なすをスライスしてサラダに トッピング。ドレッシングはひかえめに。 がっつり食べる浅漬けの水なすも おいしいですが、こういうあっさり系も おいしかったです。
-
サッポロビールのポッカグループの 喫茶店。 その場で作ってくれました。 もちもちのワッフル。 こういうテイクアウトスイーツも 作ってみたい。
-
京都の北野天満宮近くの老舗。 探せるもんなら探してみ、ってかんじ(笑) 上品なかつおだしのつゆに沈む 極太のうどん。太くて重くて…(笑) 噛みごたえも十分な、もちもちうどん。 つるつるっとは食べられません。 お昼すぎにはすでに売り切れてたので 大人気なんですね。 京都北野の三大名物は この「一本う... 続きをみる
-
近畿にしかないお寿司屋さん。 少し高級な回転寿司ですが、レーンには ほとんど流れず、タッチパネルでみなさん 注文してました。 人件費節約にもなり食品ロスも少なくなる から、今後も導入するお店が増えそうです。 びっくりしたのが、この「鮎のにぎり」。 初めて食べましたが、くせもなく淡白で 夏にぴったり... 続きをみる
-
初めての訪問。最近は日本中にあります。 仕切りのあるカウンターでじっくり 味わいました(笑) 「味の濃さ」、「秘伝のたれの量」 「麺のかたさ」とかを、オーダー用紙に 丸をつけるのは便利なシステム。 シンプルな盛り付けがとてもキレイ。 でもガツンととんこつ味。 出来上がったら15秒以内に提供しないと... 続きをみる
-
近畿にしかないお蕎麦屋さん。 うどんの金比羅製麺と同列の会社みたい。 肉もりそばが名物ですが、 「ごま汁」に興味津々なので(笑) 野菜たっぷりの「ごま汁サラダそば」を チョイス。 目の前で作ってくれるので勉強に なります。 つけそばかと思いきや、ごま汁が濃い〜。 少しずつおそばにかけながら食べるの... 続きをみる
-
-
最近お気に入りのプリン屋さん。 奈良産のさくらんぼのジャムを底に入れて 上にはさくらんぼをトッピング。 甘酸っぱいヨーグルト風味のブリンに 果肉の入ったフルーティなさくらんぼジャムが よく合います。 たくさん種類があって、ついつい買いすぎちゃいます。
-
まほろば大仏プリン入りソフトクリーム@まほろば大仏プリン本舗
プリンをカラメルごと、ソフトクリームの 生地に混ぜ込んだプリン味のソフトクリーム。 プリンとバニラのおいしいとこどり。 混ぜると、食べやすくなるんですね。
-
神戸にある有名なパン屋さん。 粒あんと生クリームをパン生地にあわせた 新感覚の食パン。 ずっしりとした生地に、甘いあんこ。 焼かなくてもふわふわ、焼いたらサクサク。 粒あんとのコラボは独特のお味で、 好みはわかれそう。
-
中身と外見がひっくり返った みたらし団子。 噛むと中から甘い醤油だれがとろーり。 ひとくちサイズで、非常に食べやすい。
-
ジャージミルク、サンクフロマージュ、 マリアージュの3種類のソフトクリーム。 せっかくなので、2種類の味が楽しめる マリアージュをチョイス。 チーズも濃い、ミルクも濃い(笑)
-
あたしの中では、もっとも中毒性の高い ロールケーキ(笑) たっぷりのハチミツと卵黄をしっかりと 泡立てて空気をしっかり抱き込んだ生地は、 しっとりだけど、もっちり。 コクのあるクリームの中には、ちょうどよい サイズの栗のコンポート。 こういうお菓子を作れるようになりたい。
-
ぶどうパンの概念がかわるほど おいしいぶどうパン。 お値段もそこそこしますが、 2種類のラムレーズンの芳醇な香りと甘み。 生地にはあえて卵とバターを使用せず、 あっさりと。 でも、もちもち、しっとり。 噛めば噛むほど、おいしいぶどうパン。
-
ソフトクッキー生地の独特の食感の 風変わりなクリームパン。 コクのあるカスタードクリームと カリカリのパン生地は、確かに絶妙。 食べ歩きに最適。
-
神戸三田プレミアム・アウトレット内の リンツショコラカフェ。 リンツは、スイスのプレミアムチョコレート ブランドです。 ヘーゼルナッツのクルスティヤン入りカップを チョイス。 カリッカリのヘーゼルナッツに 濃厚なチョコレートがよく合います。 甘すぎないのもグッド。
-
最近、少しずつ店舗が増えてる気がします。 飲むチョコレート、ショコリキサー。 厳しい残暑を乗り切るために(笑) 甘さ控えめ、でもチョコ感はしっかり。 つぶつぶチョコも入っているこだわりも あたし好み。
