いつかあたしもカフェ経営

パンやケーキ、スイーツをメインに、料理の勉強中です。
いつの日にか、カフェ経営を目指して。
まずは、自分の舌と料理の腕を磨くべく、毎日努力です。

2016年7月のブログ記事

  • 和弁当@かごの屋

    ランチタイムの 「かごのや和弁当」 これにプチデザートと ソフトドリンクがついて 1382円。 松花堂弁当のように、 全部枠内に盛り付けるには どうしたらいいかにゃあ…とか 思いながら、おいしく いただきました。

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  • シューアイス@料理教室

    シューアイス 自画自賛ですが、上手に作れました。 コース料理を作るので、勉強になります。

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  • 寿司ランチ@とれとれ屋、三国

    寿司の盛り付けって、美しい。 待ちきれずに1貫食べちゃった。

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  • チキンとモッツァレラチーズのクリームソース

    最近、ジョリーパスタで パスタをよく食べます。 クリームソースのパスタ。 見た目どおりに、おいしい。 葉っぱをおいしそうに 盛り付けるには… 悩みながらモグモグ。

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  • ハンバーグ@カーナピーナ

    高級料理店「肉料理まつむら」の 姉妹店のハンバーグレストラン。 「まつむら」は値段が高すぎて 手が届きませんが、こちらなら リーズナブルなお値段。 噂通りの、ほろほろふわふわの 絶品ハンバーグ。

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  • ジェノベーゼ@ジョリーパスタ

    イタリアのジェノバ地方で 生まれた、バジル風味のパスタ。 つくづく、葉っぱのある料理は 盛り付けが難しいと思います。 個人的には、バルサミコ酢が たっぷりかかったジェノベーゼが 好きです。

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  • お刺身@エクシブ鳥羽別邸

    友人に誘われて、豪華な夕食。 おいしそうなお刺身の付け合わせに… わかりますか? キュウリのカエルっ! こんな気の利いた仕事が できるようになりたい。 勉強になります。

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  • 冷製カッペリーニ@ジョリーパスタ

    ジョリーパスタの 「たっぷりウニと海の幸の 冷製カッペリーニ」。 カッペリーニは、 冷製パスタによく使われる 細いパスタ。 宝石みたいにイクラを散りばめた イメージかな。 でも個人的には、イクラは どさっとカタマリの方が 見栄えがいい。

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  • カフェポーズ@高の原駅

    モダンフレンチをうたう 気軽なカフェでランチ。 夏らしい盛り付けに好感が持てます。 冷製スープ。 個人的に、このお皿がかわゆい。

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  • クワトロチーズと牛肉のトマトミート

    ジョリーパスタにて。 トマトソースのパスタ。 混ぜ混ぜして食べるとはいえ、 あたしなら、ヤングコーンが 目立つように盛り付けてみたい。

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  • さいぼし@安井商店、羽曳野市

    馬刺しの燻製「さいぼし」 うまい!絶品です。 日本酒やビールのお供ですが 意外に「ほうじ茶」とも合うと 思ってるのは、あたしだけ?

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  • 冷やし中華@丸源ラーメン

    夏限定の定番の冷やし中華。 おいしく見せるには 盛り付けが大事よね。

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  • ミニゴーフル@神戸風月堂

    定番のスイーツを おいしいコーヒーといっしょに。 「ゴーフル」ってフランス語で 「蜂の巣」の意味。 挟んで焼く鉄板が蜂の巣みたいなんだって。

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  • 焼きそばパン@コシニール大阪上本町

    枚方にある有名なパン屋さんが 大阪上本町駅に出店したみたい。 あふれんばかりの焼きそばの下には ベーコンが隠れてます。 食パンも名物ですが、 ここのパンは、どれもふかふかで とてもおいしい。 値段は300円前後。

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  • 小型羊羹@とらや

    羊羹の老舗、とらや。 一口サイズの小型羊羹もおすすめ。 羊羹がメニューにある喫茶店・甘味処は 少ないので、狙ってます(笑)

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  • 生パスタ@山根屋、堺筋本町

    もっちもちの自家製パスタ専門店。 お味は抜群。 葉物野菜の盛り付け方の難しさを痛感。

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  • キャラメルフラン@コストコ

    直径24cm、1400gオーバーの巨大プリンを みんなで分け分け。 フランとはスペイン語で、 カスタードプリンを意味するらしい。 焼きプリンをさらに圧縮した感じ。 通常のぷるぷるしたプリンとは 全く異なるスイーツですが、 これはこれでとてもおいしい。 どうやって作るんだろ…

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  • トリプルチーズタルト@コストコ

    直径30cmのホールは食べきれないので、 みんなで分け分け。1/8カットでもデッカイ。 3種類のチーズを使用しているらしく ベイクドとレアの中間的な柔らかさ。 甘すぎず、濃厚すぎず、しっとりして 非常に美味。 カロリーを気にしなければ、あたし、 ホールを完食できちゃうわ。

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  • 焼きたてバームクーヘン@クラブハリエ

    阪神百貨店にあるクラブハリエの B-stadio梅田阪神店。 焼きたてバームクーヘン、1/4カット。 フワフワなので、つぶさないように、 そ~っとお持ち帰り。 焼きたてバームクーヘンは、 通常のとは別格のおいしさです。 できれば購入したその場で すぐに食べたいくらい。 この外側のフォンダン(砂糖衣... 続きをみる

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  • プリンのたまご@モロゾフ阪神百貨店

    以前から気になりまくってた 阪神百貨店モロゾフの「プリンのたまご」。 夏限定の「夏レモン」味登場のポップに 心ときめき、数人の列に並びました。 店員さんが少ないので、とても時間がかかります。 しびれを切らして購入をあきらめる人、多数。 お客さん逃がして、もったいないなぁ… あたしなら、どう工夫しよ... 続きをみる

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  • 100円パン@KOHYO阪急曽根店

    毎日食べるパンは、コスパも大切。 KOHYOには100円パンがたくさん。 うちではドーナツは2~4等分して お皿に盛ります。 色々なお味を楽しめるように。

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  • オレンジ@四ツ橋フレンチ

    カジュアルなビストロフレンチで 女子会。 飲み放題つきで5000円で、このおいしさ。 盛り付けもキレイ。

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  • 鴨サブレ@井筒八ッ橋

    京都みやげ「鴨サブレ」。 …鎌倉みやげ「鳩サブレ」の類似商品? 味はおいしいサブレでした。

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  • ディナー@ノカ・インターコンチ

    インターコンチネンタル大阪 20階のレストラン「ノカ」で 前菜ブッフェとデザートブッフェと シャンパンのついたスペシャルコースを 満喫。 メインはランプステーキを選択。 木製プレートにきれいに盛り付け。 肉料理はカッティングスペースが 必要なので、これくらいの分量が ちょうどいい。 勉強になります。

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  • シュークリーム@バックハウスイリエ

    園田の「バックハウス イリエ」で シューバックハウス(シュークリーム)を購入。 クリームパンも有名ですが、 このシュークリームも絶品です。 ナイフとフォークを使いながら、 アールグレイで優雅に。

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  • チョコパフェ@ガトードボア

    奈良で最もおいしいと評判のケーキ屋さん。 2店舗あります。 あまりに暑かったので、 チョコレートパフェを注文。 チョコがホントにおいし~い。 いろんな味が楽しめるパフェって 夏のデザートの最強形態かも。 戦闘力53億とか?(笑)

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  • ストーンアイスパフェ@ガスト

    ガストの新名物、 ストーンアイスパフェ。 3種類の中から、 チーズケーキ・マンゴー&ベリーを選択。 499円(税抜)。 キンキンに冷やした器に アイス・ケーキなどをトッピング! “混ぜて”“食べて”を繰り返して 味の変化をお楽しみください。 …とのコンセプトなんだけど、 必死に混ぜなくても、別々に... 続きをみる

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  • 茶茶棒@マールブランシュ

    嵐山限定のスイーツ。 まっちゃエクレア・茶茶棒 うますぎる~! 写真よりも実物の方が ソフトクリームがたっぷり。 注文をうけてから お店の人が手作りしてくれます。

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  • すはま団子@豆政

    京銘菓の「すはまだんご」 国産きなこと水飴で 練り上げた団子だそうな。 大豆でできたお団子。 鳥の形の落雁とともに。

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  • 美々卯@なんば高島屋

    大阪で有名な「うどんすき」の老舗。 松花堂弁当の盛り付け方って 高級感あふれて美味しそうに 見えます。

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  • わらびもち@峯嵐堂

    3色のわらびもち。 抹茶・きなこ・竹炭。 めっちゃうまし。 黒いのは、竹炭を練り込んだ 胡麻風味。 風変わりでおいしい。 嵐山でふらりと立ち寄った 「峯嵐堂」で、3色詰合わせ、 972円なり。

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  • 突き出し@京都

    盛り付けって、大事。 おいしいものを少しずつ。

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