いつかあたしもカフェ経営

パンやケーキ、スイーツをメインに、料理の勉強中です。
いつの日にか、カフェ経営を目指して。
まずは、自分の舌と料理の腕を磨くべく、毎日努力です。

2018年3月のブログ記事

  • チーズオニオン@カメパン

    もちっと食パンにチーズを たっぷり加えた調理パン。 思いのほか、ペロリといけちゃいます。

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  • もちっと食パン@カメパン

    奈良県橿原市にある、地元では 有名な無添加パンのお店。 防腐剤や添加物は未使用。 ふっわふわでモッチモチで 耳までおいしい食パン。 カリッとトーストして、 何もつけずに。

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  • 友禅ころも@菓匠まつ井

    加賀友禅の衣をイメージした羽二重餅。 ピンク色の白味噌餡がおいしい。 でもやっぱり金箔が添えてあるのは さすが金沢(笑) 老舗酒造の福光屋の糀甘酒 (こうじあまざけ)も 期間限定で金箔付き。 恐るべし、金沢市民の金箔愛。

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  • 金箔羊羹@菓匠まち井

    日本一の生産をほこる金箔を ふんだんに使用した豪華絢爛な 一口羊羹。 お土産には見映えもよくて最適。 でも、こんなん言うたらあかんけど、 成金趣味が鼻につくわぁ(笑)

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  • 宝達@森八

    石川県金沢市は、和菓子の消費量が 日本一だそうです。 スイーツ男子の的場浩司さんも おすすめのどら焼き。 加賀藩御用金山の「宝達山」にちなんだ 山の形と金粉のトッピング。 小ぶりで、上品な甘さ。

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  • 能登の地魚丼@魚菜屋

    金沢に来たら、高級店もいいけど 安くておいしい魚料理はこの店だ、 と教えられて、素直に来店。 数あるランチメニューから 「能登の地魚丼」を選択。 さすが、金沢。お魚がおいしい。

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  • えび天と揚げもちのぶっかけうどん@讃岐うどん 白庵

    再び来店。 今日は期間限定のおうどんを いただきました。 そびえるように置かれたプリップリのえび天と その周りを埋める揚げもち。 おうどんも強烈においしいのですが、 この揚げもちもまた格別。

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  • フルーツ入りクリームチーズ@ROUTE 271

    こちらもワインのおともに。 洋酒につけこんだドライフルーツが 練り込まれたクリームチーズを ナッツのパンにサンド。 酸味と塩味のバランスも素晴らしい。

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  • みやじ豚のパテ ド カンパーニュ@ROUTE 271

    ワインのおともに 「みやじ豚のパテ ド カンパーニュ」を チョイス。 横からみると分厚さがよくわかります。 パテだけではヘビーすぎるので パンにはさんで食べるのが ちょうどいいの。

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  • アラクレーム ノワール@ROUTE 271

    高槻が本店ですが、梅田に来店。 いつでも人が並んでるおいしいパン屋さん。 タイ風焼きそばパンやクリームパン、 クロワッサン アラクレームが 有名ですが、本日は全部売り切れ! でも、まだまだたくさんおいしそうな パンが並んでいます。 アラクレーム ノワールは アラクレームのショコラバージョン。 ちょ... 続きをみる

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  • とり天セット ひやあつ@讃岐うどん 白庵

    神崎川にある、 讃岐うどんの有名店。 白庵は「びゃくあん」と読みます。 麺だけでなく、お出汁にも こだわってるので、 「ひやあつ」をチョイス。 うどんのつやつや感がすごいの。 1本1本も長くて、コシもあって これぞ、讃岐うどん。 おつゆもうんまぁ~。 おっきなとり天が2つもついてて おなかいっぱい... 続きをみる

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  • ランチピッツァ@ターナ ラ テラッツア

    グランフロント大阪にある 窯焼きナポリピッツァが おいしいイタリアンレストラン。 前菜としての 「本日のアンティパスト9種」。 いろいろなお味が楽しめてうれしい。 マルゲリータピザも美味。 さすが、400度の石窯。

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  • 海の彩りおひつごはん@四六時中

    イオンモール茨木店にある おひつごはんのお店。 全国のイオンモールを中心に あちこちにあるようです。 そのままで、海老みそソースで、 白だしをかけてだし茶漬けで、と 3つの食べ方で楽しめます。 薬味やお味噌汁もついてます。 海老みそが最高。

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  • ペカンパイのデザートセット@カルディーズクラブコーヒー

    カルディコーヒーのカフェと思って 入店したのですが、全然無関係の ようです。 ペカンパイのデザートセットを 注文。 見た目もお味もどこかで食べたような… そう、ピーカンパイなんです。 ピーカンパイの別名は、ペカンパイだそうです。 ピーカンナッツとクルミと コーンシロップで作る甘いパイ。 歯にくっつ... 続きをみる

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  • カエルまんじゅう@青柳総本家

    青柳ういろうが有名ですが 知る人ぞ知る「カエルまんじゅう」。 季節限定フレーバーもあるそうです。 も~う、かわいすぎる~(笑)

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  • 焼き鳳瑞 種まき@吉村和菓子店 亀屋良長

    京都の老舗の和菓子屋さん 亀屋良長のオリジナルブランド 吉村和菓子店の商品。 鳳瑞は、京都の伝統的なメレンゲ菓子。 血糖値の急な上昇を抑えるために 白砂糖は使わず、ココナッツシュガーと パラチノースを使用。 見た目もすばらしく、なんだか うれしくなってしまいます。

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  • 苺とティラミスのスコーンショートケーキ@アフタヌーンティー

    紅茶とスイーツの専門店。 「苺とティラミスのスコーンショートケーキ」を いただきました。 くるみの入ったスコーン生地でできた ショートケーキ。 ティラミス風に仕上げて、 まわりには苺がたっぷり。 ドリンクは「苺のカプチーノチャイ」。 カプチーノ仕立ての甘いチャイに つぶつぶ苺ソースを添えて。

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  • 生銅鑼焼@朧八瑞雲堂

    人気商品なので、一人ひとつしか 買えません。予約もできません。 …となると、ぜひとも食べたくなるのが 女子の性(笑)。みんなで並びました。 小倉、抹茶、メープルコーヒーの 三種。 それぞれを3等分していきました。 甘さ、控えめ。 インスタ映えするのはよくわかりますが、 そんなにおいしいかなぁ?

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  • 栗餅三笠@朧八瑞雲堂

    上賀茂神社近くにある 知る人ぞ知る有名店。 分厚い三笠に、羽二重餅、あんこ、 栗が挟まれています。 重さが、なんと186g! 食べ応えがあります。

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  • 神戸魔法の壺プリン@神戸フランツ

    ショコラ味やストロベリー味も あります。 とろっとろのプリンの上に ふわっふわの甘いクリーム。 プリンの底にはちょっちビターな カラメルソース。 3層に重なった3種のお味に もうたまりませんの。

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  • プチエクレアと和栗のモンブラン@アンファン

    プチシュークリームの計り売りの お店ですが、忘れちゃいけないのが このプチエクレア。 生地もクリームも上掛けのチョコも すばらしいハーモニーですの。 和栗のモンブランも格別。

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  • ランチ パン&デザート@NOKA インターコンチネンタル大阪

    食べ放題ではありませんが おいしいパンもついてます。 盛り付け方からして美味しそう。 たくさん食べて、おなかいっぱいですが 最後の気力をふりしぼって(笑) デザートに突入。 今が旬のイチゴのデザートでした。

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  • ランチ ブッフェ&スープ@NOKA インターコンチネンタル大阪

    昨日に引き続き、ランチの情報を。 海老と根菜のチキンコンソメスープの ビジュアルにひとめぼれ。 澄んだコンソメスープに浮かんだ キューブ状の根菜と、 そこに沈んだ柔らかい小海老。 ここのランチの特徴は 盛りだくさんの「前菜ブッフェ」 これだけでおなかいっぱいになっちゃいます。

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  • ランチ メイン@NOKA インターコンチネンタル大阪

    インターコンチネンタルホテル大阪の 20階にあるレストラン。 ランチはメイン料理を8種類 (差額を払えばさらに2種類)の中から 選べます。 鱈のローストと牛テールの煮込みを チョイス。 まさか、牛テールの煮込みの上に 鱈のローストが乗ってくるとは(笑) 皮はパリパリ、身はしっとり。 牛テールもまる... 続きをみる

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  • 本よもぎ餅@出町ふたば

    季節限定。春のよもぎ餅。 きなこのいい香り、 よもぎの風味も味わい深いが 特筆すべきは、お餅のおいしさ。 中の粒餡も絶品。

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  • ぐるぐるウインナー@ル・クロワッサンショップ

    庄内にあるパン屋さん。 プチクロと塩パンが有名ですが… ウインナーの周囲をパン生地が ぐるぐる~。 長さ、約30cm! 一本食べきるとおなかいっぱいです。

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  • 上焼肉定食@焼肉 王道 松原店

    ひいきにしていた藤井寺の 焼肉屋さんのランチが、 最近しょぼくなってきたので 新規開拓を。 いい店、見つけました(笑) 自分で焼くとおいしいよね。

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  • みるく饅頭 月化粧@青木松風庵

    関西ではテレビのCMでよくみます。 北海道産いんげん豆「大手亡」と 「白金時」をブレンドし、 練乳とバターを加えた白餡は 絶品。

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  • 麦代餅@中村軒

    京都の桂離宮の近くの和菓子屋さん。 麦代餅(むぎてもち)が有名です。 麦とお餅を交換してた時代の 名残の菓子名なので、麦は 入っていません。 粒餡の入ったお米のおもちで きな粉をふってお召し上がり 下さいと書いてあるんですが… つるんつるんのお餅なので きな粉がちっとも絡みません…

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  • マフィン@パティスリーフラワー

    喜味ロールやマダムヨーコが 有名なパティスリーフラワーですが パンやマフィンも売ってます。 塩キャラメルマフィンと ブルーベリークリームチーズマフィン。 濃いめの紅茶といっしょに。

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  • 天然とんこつラーメン@一蘭

    とんこつラーメン専門店。 ラーメンマニアの知人のおすすめ。 確かにおいしい。

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