串の店なので、当然、 焼き鳥も美味しいのですが おすすめは、「鶏の刺身」と 「からあげ」と「玉ひものもつ煮」。 朝締めしてるので新鮮。 下味がつけてあって、ふっくら。 好き嫌いが分かれるでしょうが 臭みがなく美味しいのです。
2017年9月のブログ記事
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ラクエ四条烏丸地下1階。 近畿には京都と神戸の2店舗のみ。 テイスティングバーが併設されていて 昼12時からワインが楽しめます。 代官山のフレンチの名店 「レザンファンギャテ」が 手がけたテリーヌが絶品。 ローズマリーのクラッカーを 添えて。
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名物の塩パン。 どのパンも安くておいしいのですが、 このシンプルな塩パンがダントツ。
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涼しげなパスタを求めて鎌倉パスタへ。 このお店は、パンが食べ放題。 衝撃的だったのが、かえるパン。 すばらしい、完成度(笑) いぬパンもありました。 牛冷しゃぶパスタをいただきました。
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フランスのオープンサンド 「タルティーヌ」。 塩漬け燻製肉の「パストラミビーフ」は 黒胡椒がきいていて、卵との相性 ばっちり。 赤ワインとよく合います。
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2016年から販売開始の 横浜のおみやげ。 レトロなパッケージ。 サクサクのチョコサンドクッキー。 甘すぎずほろ苦いチョコは大人向け。
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とんかつが有名な「まい泉」の お弁当。 生姜焼きはかなり濃いめの味付け。 専門店のかつ重なら 冷めてもおいしいのかしら、と 期待しましたが、やっぱり 温かい方がおいしいですね。
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お刺身サラダは彩りよく。 ドレッシングは別にして お好みの分量をかけたいな。
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定番のアメリカ産アンガスビーフステーキ。 部位の違いがありますが、 オーストラリア産リブロースステーキと 食べ比べ。 個人的な感想は 脂がのっててステーキとして 美味しいのはアメリカ牛。 赤身が多くて柔らかいのは オーストラリア牛。 どちらも半分ずつ食べたい(笑)。
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久しぶりに訪問。 生クリーム+ミルク+ニンニクの マイルドなガーリッククリームソースで。
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バルバッコアはスペイン語で 「バーベキュー」の意味。 シェラスコランチをいただきました。 こういう見てて楽しい料理は 勉強になります。 サラダバーも充実。
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神戸にあるオシャレなカフェ。 ケーニヒスクローネの系列だそうです。 こちらのロールケーキが絶品。
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デパートの催事で最近、よく 見かけるプリン。 1個300円を超えるいいお値段。 甘さ控えめなカスタードプリンの中に なんと「わらび餅」がっ! カラメルソースとからめると美味。
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たまにはミスドへ。 手前の「ゴールデンチョコレート」の 食感にびっくり! 何、この表面のカリカリ感? 砂糖・小麦粉・卵黄などを練って 粒状にして乾燥させたものを 表面にトッピングしてるそうな。 奥の「ポン・デ・黒糖」も あっさりした和風味。
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カレーパンが有名ですが、 あえてコロネを(笑) コロネ(コルネ)は、あんぱん同様 日本発症のパンだそうです。
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トロピカルマンゴー&チーズケーキ。 冷えた器で混ぜ混ぜして食べる デザート。 チーズケーキを混ぜるのに かなり抵抗があるのよね~。 別々に食べたいわ。
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神戸のラスク屋さん。 最近はネット通販でもよく みかけます。 ハードラスクをキャラメリゼ。 少し固めですが、おいしい。
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岡山土産は、きび団子よりも むらすずめの方が好きです。 レンジで少しチンすると さらにおいしいの。
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国産鶏肉で、コスパがよいので、 焼き鳥が食べたいときには よく利用します。 焦げないように焼くのって 難しいんでしょうね。
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阪急西宮ガーデンズにある パン屋さんのドーナツ。 甘さ控えめで脂っこくないので 大人が食べやすいドーナツです。
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知る人ぞ知る、八尾の名店。 あべかわ餅もいいのですが、 夏も終わるので、わらびもちを。 この店のきな粉、とてもおいしい。
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オレンジソースが鴨肉にマッチ。 鴨以外にオレンジソースって あんまり使わないなぁ。
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白身魚のクネル、 アメリケーヌソース。 クネルは、フランスのリヨンの 郷土料理で、お魚のすり身を ゆでたものとのこと。 皮のないソーセージのような食感。 エビの味がする濃いめのソース。
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コンソメで柔らかく炊いた大根の ポルチーニ茸のクリームソース掛け。 このお店の看板メニュー。 濃厚でおいしいフレンチおでん。
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ローストホースなんて初めて。 おいしい。
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福島駅にある馬肉専門店。 あんまり食べたことなかったけど 馬刺しって美味しいのね。
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夏ですね~。 季節感あふれるデザート。 フルーツそのままもおいしいけど ゼリー寄せも大好きです。
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朝に、この和風のおかずは ほっと和みます。 うすあじで非常においしい。
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朝ごはんのサラダ。 小さめの冷やしトマトは薄切りで、 パプリカなどの野菜は1cm大の キューブ状にカットして 食べやすくしてあります。
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ごはんのおかずに小鉢がいっぱい。 見てるだけで幸せになります。