海老とアスパラ、オマール海老のラグーの自家製アメリケーヌソースのパスタ@ピソラ
海老の身に、 オマール海老のラグー(ミンチ)に アメリケーヌソース。 海老好きにはたまらないパスタ。 絶品です。
パンやケーキ、スイーツをメインに、料理の勉強中です。
いつの日にか、カフェ経営を目指して。
まずは、自分の舌と料理の腕を磨くべく、毎日努力です。
海老とアスパラ、オマール海老のラグーの自家製アメリケーヌソースのパスタ@ピソラ
海老の身に、 オマール海老のラグー(ミンチ)に アメリケーヌソース。 海老好きにはたまらないパスタ。 絶品です。
さいの目切りのフルーツがザクザク入った サングリア。 赤も白もありますが、映えるのはやっぱり 白ですね。 何杯でも飲めちゃいます。
焦げ目がないので、おそらく電子レンジで チェダーチーズを溶かしただけと 思われるのに、ちょいかりふわっとした 独特の食感でめちゃうま。 これ、作れるようになりたいわ。
熟成生ハムとフランス産カマンベールチーズ、温泉玉子のサラダ@ピソラ
江坂にあるイタリアンの名店。 カジュアルな雰囲気でおいしいイタリアンを 楽しめます。 名前そのままのサラダ(笑) カマンベールチーズの存在感が大きい サラダですが、温泉玉子がマイルドに してくれます。
岐阜の一部では草餅のことを「ぶんだこ」と 呼ぶそうです。 米粉で作ったよもぎ餅って感じ。 こしあんと粒あんの2種類が入ってて お得。 手前の2枚折りのぶんだこは、 柔らかめの生地でこしあん入り。 奥の丸いぶんだこは、硬めの生地で 粒あん入り。 しっかりとよもぎの香りがする草餅でした。
成城石井で4つのケーキセットに一目惚れ。 買わずにはいられませんの。 キャラメルナッツタルト。 一番あたし好みの味でした。 レアチーズタルト。しっとり系。 チーズスフレ。こちらもしっとり系。 チョコケーキガナッシュ。 見た目よりも軽い食感。
上新庄にあるクロワッサンの名店。 今回は日替わりフルーツの入った アマンド・サファリをチョイス。 本日のフルーツは白桃のシロップ漬けみたい。 アーモンドクリームの中にたっぷりと 白桃をサンドしたデニッシュ。美味。
箕面にある24時間営業のスーパーセンター トライアル。 初めての訪問です。 庶民の味方価格のスーパーでした。 分厚くておいしそうなサンドイッチ2種。 これで199円と249円。 真面目に料理する気をなくす(笑)良心的な お値段でした。
イオンモールによくあるとんかつ屋さん。 丸亀製麺のトリドールの系列です。 毎週金曜日は「とん一の日」で、なにかが お安くなります。 最近、マイブームの卵でとじてないカツ丼、 たれかつ丼をチョイス。 今回は卵の上にトンカツがオン。 このかたちの方が食べやすくて好きです。
期間限定で47%増量中と聞けば 買わずにいられないのが女性の性(笑) 通常版は横長、ほぼ真四角なので 見た目はほぼ2倍。 湯煎焼き(オーブンによる蒸し焼き)した ショコラ生地の上に、生クリームと パリパリチョコソースをたっぷり。 予想通りの満足感いっぱいのスイーツでした。
こちらもお土産にいただきました。 えび粉と赤しそ粉をたっぷり練り込んだ 米菓。 懐かしい甘酸っぱさがクセになります。 ちなみに「ゆかり色」って紫色のことです。
お土産にいただきました。 知人いわく、日本で一番おいしいわさび漬 だそうです。 ごめんなさい、初めて食べるので 一番かどうか全くわかりません(笑) わさびの茎のみじん切りを酒粕と わさびで合えたガツンとくるお漬け物。 うわ~って味です。 お酒のあてやごはんのおともに おすすめだと思います、多分。。。
卵でとじないカツ丼と聞いたので ぜひとも一度食べてみなければと訪問。 あらまぁって納得。 ホントに卵でとじてないカツ丼でした。 白だしと白ネギで優しく仕上げたふわとろ たまごに牡蠣醤油でアクセント。 見た目よりもずっと薄味、あっさりした 女子向けカツ丼です。 これはこれでめっちゃあり。
お肉がホロホロに煮込まれています。 絶品。 隠し味にイチゴは入ってません、多分(笑)
分厚いローストビーフの下にはリゾットが 隠れています。 スイーツ以外のお料理(セイボリー)も 充実していました。
盛り付けがいいなって思ったのが このミルフィーユ。 おいしいんだけど、予想通り かなり食べにくかった(笑)
ウェルカムスイーツとして一つずつ いただける、パールプリンセスの チョコレートパフェ。 パールをあしらったチョコレートボール。 神戸は世界有数の真珠の加工都市だそうです。 横から見るといちごソースとチョコムースの 層がキレイです。
プリンセス気分を味わえるという コンセプトどおり、まぁゴージャス。 思う存分、堪能させていただきます。
神戸ポートピアホテルで開催されている いちごスイーツブッフェに行ってきました。 お目当てはこの国産フレッシュいちご 3種食べ比べ。 生のイチゴも食べられるイチゴブッフェって なかなか見つからないんです。 たくさんいただきました。大満足。
カンテボーレはイオンのパン屋さん。 食べると幸せになれそうなネーミングの メロンパンを発見。 普通のメロンパンに比べてかなり黄色い ビスケット生地。 もとネタが1977年に公開された映画 「幸せの黄色いハンカチ」って 知ってる人はもう少ないと思うの。
京都の精華町にあるケーキ屋さん。 ケーキもたくさんありますが、 シュークリームとプリンのコスパが 最強です。 いつも思わず大量に買ってしまいますが あっという間に食べきっちゃうんですよね~(笑)
つかしんにあるケーキ&ジェラートのお店。 極上オーガニックバニラ、 ピスタッキオ、カプリ(チョコ)、 ミルフォーリエ、マローネ、ラテの 六種類のジェラートが食べられる 大人にとっても夢のような企画。 ありがたや、ありがたや。
冬季限定の担々麺。 汁なしもありますが、あたしには 冬はあったかいスープが必要です。 さりげなく、から揚げ追加しました(笑)
あべのキューズモールもあるパン屋さん。 おいしそうなチョコレートパンを発見。 ココア味のパンに、バター入りチョコを しぼってサンド。 クーベルチュールのチョコレートを ふんだんにトッピング。 甘さ控えめで大人味なんだけど ポロポロつぎつぎ、チョコレートが落下して めっちゃ食べにくい……
ラ・ムーの100円たこ焼き。 とろっとろタイプ、タコ小さめ(笑) たこ焼きは、小腹がすいた時に ささっと食べたい。
コストコで発見。 横幅30cmの巨大なチョコレートケーキ。 何層もガナッシュクリームがサンドされた 美しい断面にちょっと感動。 自分でカットするといまいちですが(笑) 甘め、でもしつこくなくて 濃厚なチョコなので、気を抜くと一気に 食べちゃいそうです。 トッピングのチョコパフも ちょうどいいアクセ... 続きをみる
最近はやりの太巻きソフトクリーム。 なんか得した気分になるのよね。 普通巻きよりクリームが多くて 原価が高い気がするの(笑)
スキー場でのランチではずれないのは カレーのみ(笑)と、今までカレー以外を 注文しなかったのですが、これは はずれないメニューだなぁって感心。 どんな素材でも、あったかチーズに からめたら絶対おいしいじゃん。 素材もちゃんとおいしいし、 チーズもたっぷり。勉強になります。