いつかあたしもカフェ経営

金堀シェフのあまおういちごタルト@究林登

ネットで有名なスイーツだそうです。 佐賀のレストラン究林登(くりんと)の 金堀シェフ監修だそうな。 あまおう苺がびっしり。 タルトの上にはカスタードクリームと アーモンドクリームをひかえめに。 その上に半分にカットした大きな苺煮と 果汁たっぷりの苺ゼラチンかしら。 ほどよい甘酸っぱさが最高です。