いつかあたしもカフェ経営

パンやケーキ、スイーツをメインに、料理の勉強中です。
いつの日にか、カフェ経営を目指して。
まずは、自分の舌と料理の腕を磨くべく、毎日努力です。

鯛の塩炙り胡麻葱ソース@ペシェロッソ

十三にある創作居酒屋さん。

ペシェロッソは金魚って意味だそうです。

一皿一皿は小ぶりですが、ひと手間かかってる

料理が多くて勉強になります。

刺し身のままでもいいのでしょうが

炙った方がソースがよくからみます。