鯛の塩炙り胡麻葱ソース@ペシェロッソ
十三にある創作居酒屋さん。
ペシェロッソは金魚って意味だそうです。
一皿一皿は小ぶりですが、ひと手間かかってる
料理が多くて勉強になります。
刺し身のままでもいいのでしょうが
炙った方がソースがよくからみます。
パンやケーキ、スイーツをメインに、料理の勉強中です。
いつの日にか、カフェ経営を目指して。
まずは、自分の舌と料理の腕を磨くべく、毎日努力です。
十三にある創作居酒屋さん。
ペシェロッソは金魚って意味だそうです。
一皿一皿は小ぶりですが、ひと手間かかってる
料理が多くて勉強になります。
刺し身のままでもいいのでしょうが
炙った方がソースがよくからみます。
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