オマール海老のテルミドール@俺のフレンチ
若者に大人気のカジュアルフレンチのお店に
連れて行ってもらいました。
驚いたのはそのコスパのよさと、おいしさ。
テルミドールは海老の半身焼き。
チーズソースやグラタンホワイトソース、
マヨネーズソースとはよく出会いますが、
この海老の殻を使用したアメリケーヌソースは
絶品。もうアメリケーヌ以外は考えられない(笑)
しかも伊勢海老よりも絶対オマール海老。
いや〜、感動の嵐でした。
パンやケーキ、スイーツをメインに、料理の勉強中です。
いつの日にか、カフェ経営を目指して。
まずは、自分の舌と料理の腕を磨くべく、毎日努力です。
若者に大人気のカジュアルフレンチのお店に
連れて行ってもらいました。
驚いたのはそのコスパのよさと、おいしさ。
テルミドールは海老の半身焼き。
チーズソースやグラタンホワイトソース、
マヨネーズソースとはよく出会いますが、
この海老の殻を使用したアメリケーヌソースは
絶品。もうアメリケーヌ以外は考えられない(笑)
しかも伊勢海老よりも絶対オマール海老。
いや〜、感動の嵐でした。
このブログへのコメントは muragonにログインするか、
SNSアカウントを使用してください。