今年もやってきました。

夏のメロンドゥーブルの季節が。

北海道産赤肉メロンをふんだんに使用した

メロンピューレをクリームチーズと合わせた

ペイクドチーズの上に、マスカルポーネの

レアチーズムース。

表面にはメロン風味のクラムがたっぷり。

最近、感染拡大で自宅に引きこもることが

多いので、スイーツがささやかな楽しみです。