日本ではもう下火になりつつある

ヴィーガン料理。

日本人のお口に合うかどうかは

当たり外れが多い料理ですが、カレーなら

外れにくいと思ってオーダー。

大豆のそぼろ入りのカレーソースが

入ったグレイビーボートの中の

ミニトマトがかわいい(笑)

素揚げしたカボチャ、ナス、舞茸、しめじ、

パプリカにフライドオニオン。

ゆでたコーンとブロッコリー、

レッドキャベツのマリネを添えて。

野菜の下には、キヌアやチアシードも入った

雑穀ごはん。