牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ@俺のフレンチ
久しぶりに訪問。
コロナ対策で席数を減らしたみたい。
安心してお食事を楽しめます。
この店の絶品名物料理。
肉厚なフィレステーキの上に
分厚いフォアグラのソテーをオン。
フォアグラは大きければいいわけではなく
お肉との量のバランスが大事だと思うの。
豊潤やトリュフ風味のぺリグーソースが
絶品。
ちなみにお通しはチーズプリンのような
ベイクドチーズ。
いきなりデザートか?と思いましたが
これはこれでアリでした。
パンやケーキ、スイーツをメインに、料理の勉強中です。
いつの日にか、カフェ経営を目指して。
まずは、自分の舌と料理の腕を磨くべく、毎日努力です。
久しぶりに訪問。
コロナ対策で席数を減らしたみたい。
安心してお食事を楽しめます。
この店の絶品名物料理。
肉厚なフィレステーキの上に
分厚いフォアグラのソテーをオン。
フォアグラは大きければいいわけではなく
お肉との量のバランスが大事だと思うの。
豊潤やトリュフ風味のぺリグーソースが
絶品。
ちなみにお通しはチーズプリンのような
ベイクドチーズ。
いきなりデザートか?と思いましたが
これはこれでアリでした。
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