和久傳(わくでん)は蓮根菓子で有名な

京都の老舗。

箱を見るだけで原材料がわかりますね(笑)

蓮の根(レンコン)から採れる蓮粉と

和三盆糖蜜を練り上げた上品な甘さ。

わらび餅よりも少し固めだけ

プルプルで、ああってうなるおいしさです。

今回はキンキンに冷やしていただきましたが

温めて食べるのもありだそうです。