いつかあたしもカフェ経営

パンやケーキ、スイーツをメインに、料理の勉強中です。
いつの日にか、カフェ経営を目指して。
まずは、自分の舌と料理の腕を磨くべく、毎日努力です。

茶茶音 抹茶&ほうじ茶@鶴屋吉信

京都の堀川今出川にある老舗の

和菓子屋さん。

京観世が有名ですが、この茶茶音も美味。


抹茶味とほうじ茶味があります。


ほうじ茶を練りこんだ白あんを

生地で包んだ焼き菓子。

ほうじ茶の香りが心地よく、

クルミの食感も絶妙なアクセント。