流行りの厚切りタンはちょっと固め。

この固さならもう少し薄い方が

食べやすいかな。

白ネギソースというのは

ジェノベーゼみたいなネギペースト。

これが絶品。

白ネギで捨てられやすい青い部分の

ペーストだと思うんだけど、

味噌かしょう油が混ざってるっぽい。