骨付き仔羊の低温調理@ピソラ
ラムチョップをローストビーフのように
低温調理したんだと思う。
ジビエのクセもなく、柔らかくて
めちゃうま。
ホクホクの一口サイズのジャガイモと
粒マスタードの付け合わせも最高。
パンやケーキ、スイーツをメインに、料理の勉強中です。
いつの日にか、カフェ経営を目指して。
まずは、自分の舌と料理の腕を磨くべく、毎日努力です。
ラムチョップをローストビーフのように
低温調理したんだと思う。
ジビエのクセもなく、柔らかくて
めちゃうま。
ホクホクの一口サイズのジャガイモと
粒マスタードの付け合わせも最高。
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