いつかあたしもカフェ経営

パンやケーキ、スイーツをメインに、料理の勉強中です。
いつの日にか、カフェ経営を目指して。
まずは、自分の舌と料理の腕を磨くべく、毎日努力です。

釜揚げシラス丼定食@ウメダクダン

大阪駅第3ビル地下2階にある居酒屋さん。

昼はランチ営業。どの定食も5分くらいで

提供されるので時間のない時におすすめ。

店外の食券機でチケットを購入して

着席すると、ごはんの量と小鉢2種類を

チョイス。小鉢は10種類もあるので、

とろろ汁となす煮びたしを選びました。

今日はたまたま揚げ物の気分的じゃないので

とてもうれしい。

まずはそのまま。

卵の黄身とからめて。

とろろ汁で味変。

小鉢で味変するのはいいアイデアだなぁ。