いつかあたしもカフェ経営

パンやケーキ、スイーツをメインに、料理の勉強中です。
いつの日にか、カフェ経営を目指して。
まずは、自分の舌と料理の腕を磨くべく、毎日努力です。

鱧とたまねぎの煮びたし@心屋 本店

北新地にある静かな高級な居酒屋さん。

淡路島産の食材が中心のメニューだ

そうです。


つきだしは、玉ねぎと鱧の煮びたし。

鯛の子を散らして。

出汁が効いてて、ほっとするお味です。