薄くスライスした砂肝を

ニンニクオイルと紫スプラウトで和えて

唐辛子はひかえめに。

お酒のアテですね。

薄切りの砂肝だからこその食感。

個人的には紫スプラウトはもっとたっぷり

入れてほしいです。

このお店はどの料理もはずれがなく

とても勉強になります。