いつかあたしもカフェ経営

パンやケーキ、スイーツをメインに、料理の勉強中です。
いつの日にか、カフェ経営を目指して。
まずは、自分の舌と料理の腕を磨くべく、毎日努力です。

おすすめコース@フレンチ串揚げ ベニエ

ステキな串揚げの続き。

ワカサギのエスカベッシュソース。

これは、見た目にひとめぼれ。

甘鯛の鱗揚げ カリフラワーのソース。

鱗揚げって、初めて食べました。

独特な食感が最高。

新レンコンのかき揚げ 毛ガニ蟹味噌のソース

原木椎茸と合挽きミンチの肉詰め

ロッシーニ。

有名な音楽家ロッシーニが好んだ

フォアグラとトリュフをのせた

料理全般をロッシーニと言うそうです。

日本以外では通用しないそうな(笑)。