いつかあたしもカフェ経営

パンやケーキ、スイーツをメインに、料理の勉強中です。
いつの日にか、カフェ経営を目指して。
まずは、自分の舌と料理の腕を磨くべく、毎日努力です。

はもの天ぷら 梅のジュレ添え@酒菜家ペッシェロッソ

こういう料理を作りたいわぁ。

柚子みそジュレも合いそう。

トンカツ南蛮は、ネギとタルタルソースで。

チキン南蛮には卵たっぷりのタルタルも

合いますが、トンカツ南蛮にはさらっとした

タルタルの方が合うんですね。

ネギのトッピングにびっくり。