いつかあたしもカフェ経営

パンやケーキ、スイーツをメインに、料理の勉強中です。
いつの日にか、カフェ経営を目指して。
まずは、自分の舌と料理の腕を磨くべく、毎日努力です。

みなづき 抹茶@仙太郎

季節の和菓子に力をいれてる

京都が本店の和菓子屋さん。

最近はあちこちの百貨店でも

購入できるようです。

京都では6/30に無病息災を祈念して

この水無月という和菓子を食べる風習があります。

三角形は氷の形、小豆は「まめ=魔滅」を

意味するそうです。

もちもちの抹茶ういろうにトッピングされた

小豆がコクのある甘さで最高。