いつかあたしもカフェ経営

パンやケーキ、スイーツをメインに、料理の勉強中です。
いつの日にか、カフェ経営を目指して。
まずは、自分の舌と料理の腕を磨くべく、毎日努力です。

シカのコトレット@ラッフィナート

細かいパン粉か、小麦粉をまぶした

鹿肉のコトレット。

カツレツに比べ衣が薄くて食べやすい。

とはいえ、ジビエなので好き嫌いが分かれる

でしょうが、あたし、鹿肉大好きなんです。

コトレットはトマトとの相性がいいんですね。

勉強になります。