前菜３種盛+ミニサラダ。

初鰹の燻製、茄子と味噌のドレッシング、

イクラとウニを添えて。

パテ・ド・カンパーニュ、マンゴーと

粒マスタードを添えて。

茶美豚のリエット、リンゴのムースと

オレンジビネガー、トーストに乗せて。

幸せなひととき。