いつかあたしもカフェ経営

パンやケーキ、スイーツをメインに、料理の勉強中です。
いつの日にか、カフェ経営を目指して。
まずは、自分の舌と料理の腕を磨くべく、毎日努力です。

夏野菜の冷やし焚き合わせ@魚匠 はち六

豊中の服部天神駅の近くにある創作和食の

居酒屋さん。

涼しげな逸品に感動。

遠目にみるとこちら。

せっかくなので、一人一人に

小鉢にきれいに取り分けてみました。

ビネガーの酸味はないので、

焚き合わせしたあと、冷たいお出しで

冷やすんでしょうね。

めちゃうまな一品でした。