いつかあたしもカフェ経営

パンやケーキ、スイーツをメインに、料理の勉強中です。
いつの日にか、カフェ経営を目指して。
まずは、自分の舌と料理の腕を磨くべく、毎日努力です。

シュークリーム@ル・パティシエ・ヤマダ

京都の精華町にあるケーキ屋さんで

見つけた高級感あふれるシュークリーム。

見た目ほど固くないシュー皮は、発酵バターと

生クリームを使用、

タヒチ産バニラを使用したカスタードクリームも絶品。

シュー皮とクリームの相性が最高です。