いつかあたしもカフェ経営

美濃路ぶんだこ@大黒屋

岐阜の一部では草餅のことを「ぶんだこ」と 呼ぶそうです。 米粉で作ったよもぎ餅って感じ。 こしあんと粒あんの２種類が入ってて お得。 手前の２枚折りのぶんだこは、 柔らかめの生地でこしあん入り。 奥の丸いぶんだこは、硬めの生地で 粒あん入り。 しっかりとよもぎの香りがする草餅でした。

くりどら@恵那川上屋

このどら焼、絶品やから一度も食べてみ、と いただきました。 まぁ、お月さまのようなまん丸フォルム。 中には栗餡がどっさり。 栗きんとんをベースに生クリームや 卵黄を加えてるので、とてもなめらか。 うんまい。

くりどら@恵那川上屋

岐阜にある栗菓子のおいしい和菓子屋さん。 生クリームでまろやかに仕立て上げた やわらかい栗あんが絶品。 よくある栗どら焼きよりずっとおいしい。

元祖飛騨牛ひつまぶし@みわ屋

みわ屋の牛まぶしといえば 岐阜では有名な料理だそうです。 鰻の代わりに飛騨牛を使用したひつまぶし。 何度もたれ漬け&焼きを繰り返した牛肉は 味が染み込んでて、ひつまぶしには最適です。 そのまま、海苔、ネギ、ワサビなどで 味の変化が楽しめるのも、鰻のひつまぶしと同様。 最後はお茶漬けで。

献上かすていら@ 玉井屋本舗

登り鮎という求肥のお菓子が有名な 岐阜の和菓子屋さん。 織田信長ゆかりの地なので、カステラも 有名だそうです。 いまいち、おいしそうに写真が撮れませんでしたが 地鶏の卵をたっぷり使用した、密度の濃い しっとりしたカステラです。 うちでカステラセットを提供するなら ドリンクはコーヒーや紅茶じゃなく、... 続きをみる

青い山脈のバタークッキー@恵那川上屋

栗を使ったスイーツが有名なお店だそうです。 今回はバタークッキーをチョイス。 スコットランドの伝統菓子を日本風にアレンジ。 バターの濃厚な風味とサクサク感が絶品。 青い山脈シリーズは全3種類。 他にアンガディーネ胡桃の散歩道、塩クッキーが あるそうです。 いつか、全制覇しなくちゃ(笑)

ひれ味噌かつ定食@みそかつ三和

岐阜で有名なみそかつの老舗店。 みそかつって食べず嫌いであまり食べたことが なかったんですが、思ったより辛くないんですね。 もっと濃い味で辛いと思ってました。 思いのほか、パクパク食べれました。

登り鮎@玉井屋本舗

岐阜の銘菓だそうです。 カステラ生地で求肥を包んだシンプルな和菓子。 中身が求肥だけなので、あっさりした 懐かしい味です。

明宝ハム@明宝

知る人ぞ知る、岐阜県民が愛する高級ハム。 これ1本で約1000円！！ なんでこんな古文書みたいな文字の デザインにしたのかしら？ 国産豚肉100％、保存料未使用だそうです。 そのままでもおいしいけど、軽くあぶったり ポトフにいれるのもおすすめです。

生どらやき@養老軒

冷やして食べる、新感覚の生どら焼き。 ごろごろ栗のどら焼きと 生どら焼き（みるくチョコ、みるくチーズ、みるく小倉） 栗もクリームもてんこもり。

生どらやき@養老軒

上品な甘さの生クリームが たっぷりサンドされたどらやき。 いろんな味があります。 フルーツ大福が有名なお店。 最近は、催事でよく見かけます。